קוקוס שלם: האגוז הטרופי שהוא עולם ומלואו
תיאור
הקוקוס השלם הוא אחד מפלאי הטבע – אריזה הרמטית וקשיחה המכילה בתוכה גם משקה מרווה וגם מזון מזין. מתחת לסיבים החומים ולשריון הקשה מסתתרים שני אוצרות: מי הקוקוס המרעננים ובשר הקוקוס הלבן והעשיר.
קניית אגוז שלם היא הדרך הטובה ביותר ליהנות ממוצרי קוקוס ללא עיבוד. הבשר הלבן עשיר בשומני MCT (שומנים בריאים המספקים אנרגיה מהירה), סיבים ומינרלים כמו מנגן. זהו חומר גלם ורסטילי להפליא שממנו ניתן להפיק בבית חלב, שמנת, שבבים וקמח.
למה לקנות את כל האגוז?
- 2 ב-1 – גם משקה וגם נשנוש באותו מחיר.
- טריות מקסימלית – המים והבשר נשמרים סטריליים וטריים עד הפתיחה.
- חוויה – פיצוח הקוקוס הוא טקס שמחבר אותנו למקור המזון.
- ללא גלוטן וללא לקטוז – בסיס מעולה למטבח טבעוני ובריא.
מה עושים איתו?
- שותים – קודחים חור ב"עיניים" ושותים את המים הצלולים.
- מנשנשים – שוברים, מוציאים את הבשר הלבן ואוכלים כחטיף פריך.
- מבשלים – מגררים את הבשר לקארי, עוגות או להכנת חלב קוקוס ביתי.
- קולים – פרוסות קוקוס קלויות בתנור הופכות ל"בייקון" טבעוני קראנצ'י.
קוקוס שלם (בצורתו החומה והבוגרת) מחזיק מעמד שבועות בטמפרטורת החדר. לאחר הפתיחה, את המים יש לשתות מיד, ואת הבשר ניתן לשמור במקרר (בכלי עם מים) לכמה ימים או להקפיא.
זהו חומר גלם שדורש מעט עבודה (ופטיש!), אבל התמורה – טעם טרי, עשיר וטבעי – שווה כל מאמץ.