נענע שוקולד: הקינוח של הטבע
תיאור
נענע שוקולד (Mentha × piperita f. citrata 'Chocolate') היא זן מרהיב ומפתיע של מנטה, המשלב את הרעננות המוכרת עם ארומה עשירה המזכירה שוקולד מריר איכותי. העלים שלה כהים יותר, לעיתים בעלי גוון סגול-חום, והם מפיצים ניחוח המזכיר את השילוב הקלאסי של "אפטר אייט" (שוקולד-מנטה).
זהו צמח שהוא חגיגה לחובבי הקונדיטוריה. הוא מאפשר להוסיף טעם מתוחכם לקינוחים מבלי להשתמש בתמציות מלאכותיות. הארומה השוקולדית מתעצמת כשהעלים נמעכים או נחלטים במים חמים.
שימושים מתוקים ומפתיעים
- חליטות קינוח: תה מנענע שוקולד הוא תחליף נהדר לקינוח בסוף הארוחה – מתוק, ארומטי ומרגיע.
- אפייה: קצצו את העלים דק והוסיפו אותם לבלילה של בראוניז, עוגיות שוקולד צ'יפס או מוס שוקולד לקבלת רעננות מפתיעה.
- קוקטיילים: מוסיפה טוויסט מעניין למשקאות כמו מוחיטו או מרטיני שוקולד.
- גלידות וסורבה: השילוב האולטימטיבי לגלידת מנטה-שוקולד ביתית.
בריאות בטעם של עוד
כמו אחיותיה למשפחת המנטה, גם נענע השוקולד עשירה בנוגדי חמצון ומסייעת להרגעת מערכת העיכול. היא דרך נפלאה לספק את החשק למתוק בצורה טבעית ובריאה יותר.