פסטו טבעוני עם שמרי בירה מוגש על פסטה פסטו טבעוני עם שמרי בירה אנרסה עם ג'אגרי, ממתק הודי טעים, פריך מבחוץ אנרסה עם ג'אגרי (Anarsa) כריך נקניקיית צ'וריסו עם רוטב ירוק בלחמניה צ'וריסו בלחמניה עם צ'ימיצ'ורי (צ'וריפאן) עוגת ספוג צ'ורוס, מוגשת עם קינמון ואבקת סוכר עוגת ספוג צ'ורוס טורטייה תירס ביתית טרייה טורטייה נאטו עם ירקות מותססים מוגש, מקושט בשומשום ובכוסברה נאטו עם ירקות מותססים קפיר גבינה פרוביוטי מוגש עם פרוסות תפוח קפיר גבינת כנען ותפוח פרוביוטי המבורגר עם ריבת אוכמניות ובייקון המבורגר אוכמניות ובייקון נקניקיות צלויות עם חזרת וכרוב מאודה מוגשות לשולחן נקניקיות צלויות עם חזרת וכרוב מאודה רוטב עגבניות ושום עם שומשום בקערית קטנה רוטב עגבניות ושום עם שומשום לאסי תפוחים מוגש עם קוביות קרח וקינמון לאסי תפוחים עוגיות פירות יבשים אפויות טריות עוגיות פירות יבשים פיצה קבב עם בשר מתובל ויוגורט יווני פיצה קבב פיצה בסגנון צ'יליאני עם תבלין אחי מרקן וגבינה צ'יליאנית פיצה צ'ילנה עוגיות לינצר תפוז ובננה מוגשות לינצר תפוז ובננה סונדש פיסטוק, עם גבינת כנען ומי ורדים, מעוטר בפיסטוק סונדש פיסטוק מרק שעועית (פסולדה) עם זיתים, מרק שעועית מוגש עם שמן זית טרי מרק שעועית (פסולדה) עם זיתים סופאיפייה עם אבוקדו בנוסח ניו-מקסיקו, מוגש עם קרם אבוקדו טרי ובצק פריך סופאיפייה עם אבוקדו בנוסח ניו-מקסיקו שטולן ציפורן ותפוז פרוס, מפודר באבקת סוכר שטולן ציפורן ותפוז לחם נאן קוקוס מוגש נאן במילוי קוקוס פסטו טבעוני עם שמרי בירה מוגש על פסטה פסטו טבעוני עם שמרי בירה אנרסה עם ג'אגרי, ממתק הודי טעים, פריך מבחוץ אנרסה עם ג'אגרי (Anarsa) כריך נקניקיית צ'וריסו עם רוטב ירוק בלחמניה צ'וריסו בלחמניה עם צ'ימיצ'ורי (צ'וריפאן) עוגת ספוג צ'ורוס, מוגשת עם קינמון ואבקת סוכר עוגת ספוג צ'ורוס טורטייה תירס ביתית טרייה טורטייה נאטו עם ירקות מותססים מוגש, מקושט בשומשום ובכוסברה נאטו עם ירקות מותססים קפיר גבינה פרוביוטי מוגש עם פרוסות תפוח קפיר גבינת כנען ותפוח פרוביוטי המבורגר עם ריבת אוכמניות ובייקון המבורגר אוכמניות ובייקון נקניקיות צלויות עם חזרת וכרוב מאודה מוגשות לשולחן נקניקיות צלויות עם חזרת וכרוב מאודה רוטב עגבניות ושום עם שומשום בקערית קטנה רוטב עגבניות ושום עם שומשום לאסי תפוחים מוגש עם קוביות קרח וקינמון לאסי תפוחים עוגיות פירות יבשים אפויות טריות עוגיות פירות יבשים פיצה קבב עם בשר מתובל ויוגורט יווני פיצה קבב פיצה בסגנון צ'יליאני עם תבלין אחי מרקן וגבינה צ'יליאנית פיצה צ'ילנה עוגיות לינצר תפוז ובננה מוגשות לינצר תפוז ובננה סונדש פיסטוק, עם גבינת כנען ומי ורדים, מעוטר בפיסטוק סונדש פיסטוק מרק שעועית (פסולדה) עם זיתים, מרק שעועית מוגש עם שמן זית טרי מרק שעועית (פסולדה) עם זיתים סופאיפייה עם אבוקדו בנוסח ניו-מקסיקו, מוגש עם קרם אבוקדו טרי ובצק פריך סופאיפייה עם אבוקדו בנוסח ניו-מקסיקו שטולן ציפורן ותפוז פרוס, מפודר באבקת סוכר שטולן ציפורן ותפוז לחם נאן קוקוס מוגש נאן במילוי קוקוס
פסטו טבעוני עם שמרי בירה מוגש על פסטה
פסטו בזיליקום טבעוני עם שמרי בירה

פסטו טבעוני עם שמרי בירה

מחבר: Flavelo
מתכונים רטבים
הנשמה של הפסטו היא הטריות. בגרסה זו, את טעם ה'אוממי' (מלוח, עשיר) של גבינת הפרמזן מחליפים שמרי הבירה והאגוזים הקלויים. זה קרוב להפליא למקור, ועם זאת מבוסס לחלוטין על הצומח.
🕒 זמן הכנה 15 דקות
⌛ זמן כולל 15 דקות
🍽️ מנות 4 סועדים
🔥 קלוריות 180 קק"ל
🌍 מטבח איטלקי / טבעוני

מצרכים

ציוד נדרש

  • מעבד מזון עם להב סכין או עלי ומכתש

מידע על אלרגנים

⚠️ אגוזים

הוראות הכנה

1 ✓

קלייה: קלה את הצנוברים במחבת יבשה עד להזהבה. הנח להתקרר.

טיפ: הקלייה מוציאה את השמנים מהאגוז, ומעניקה טעם עמוק יותר לממרח.
2 ✓

קיצוץ: שים במעבד המזון את השום, האגוזים, שמרי הבירה והמלח. כתוש למרקם גס.

טיפ: שמרי הבירה נותנים את הטעם הגבינתי.
3 ✓

בזיליקום: הוסף את הבזיליקום. קצוץ בפולסים קצרים, אל תפעיל את המכשיר ברצף.

טיפ: אם תטחן יותר מדי זמן, חום המכשיר ישחיר את הבזיליקום והוא יהיה מר.
4 ✓

אמולסיה: תוך כדי ערבוב/פעולת המכשיר זלף פנימה את שמן הזית עד לקבלת מרקם קרמי.

טיפ: אפשר לשלוט בסמיכות בעזרת כמות השמן.

שאלות נפוצות על המתכון

למה הפסטו משחיר?
בגלל החמצון (הבזיליקום החתוך מגיב עם האוויר). אם חולטים את העלים לרגע, הם נשארים ירוקים, אבל הטעם משתנה מעט. ההגנה הטובה ביותר היא לצקת שכבת שמן מלמעלה באחסון.

מצרכים

  • 50 גרם עלי בזיליקום טריים
  • 80 מיליליטר שמן זית כתית מעולה
  • 2 שן שום
  • 30 גרם צנוברים (או אגוזי מלך/קשיו)
  • 3 כף שמרי בירה (לא שמרים לאפייה!)
  • 0.5 כפית מלח
  • 1 קורט פלפל