נאטו עם ירקות מותססים מוגש, מקושט בשומשום ובכוסברה נאטו עם ירקות מותססים קפיר גבינה פרוביוטי מוגש עם פרוסות תפוח קפיר גבינת כנען ותפוח פרוביוטי המבורגר עם ריבת אוכמניות ובייקון המבורגר אוכמניות ובייקון נקניקיות צלויות עם חזרת וכרוב מאודה מוגשות לשולחן נקניקיות צלויות עם חזרת וכרוב מאודה רוטב עגבניות ושום עם שומשום בקערית קטנה רוטב עגבניות ושום עם שומשום לאסי תפוחים מוגש עם קוביות קרח וקינמון לאסי תפוחים עוגיות פירות יבשים אפויות טריות עוגיות פירות יבשים פיצה קבב עם בשר מתובל ויוגורט יווני פיצה קבב פיצה בסגנון צ'יליאני עם תבלין אחי מרקן וגבינה צ'יליאנית פיצה צ'ילנה עוגיות לינצר תפוז ובננה מוגשות לינצר תפוז ובננה סונדש פיסטוק, עם גבינת כנען ומי ורדים, מעוטר בפיסטוק סונדש פיסטוק מרק שעועית (פסולדה) עם זיתים, מרק שעועית מוגש עם שמן זית טרי מרק שעועית (פסולדה) עם זיתים סופאיפייה עם אבוקדו בנוסח ניו-מקסיקו, מוגש עם קרם אבוקדו טרי ובצק פריך סופאיפייה עם אבוקדו בנוסח ניו-מקסיקו שטולן ציפורן ותפוז פרוס, מפודר באבקת סוכר שטולן ציפורן ותפוז לחם נאן קוקוס מוגש נאן במילוי קוקוס מולה מיצ'ואקנו מוגש עם עוף, בתיבול עשיר מולה מיצ'ואקנו גאג'ר מתי סבזי בקערה, מקושט בכוסברה טרייה גאג'ר מתי סבזי מקרון שמפניה מקרון שמפניה סופגניית נוטלה מוגשת סופגניית נוטלה לחמניות ירוקות טריות עם תרד לחמניות ירוקות נאטו עם ירקות מותססים מוגש, מקושט בשומשום ובכוסברה נאטו עם ירקות מותססים קפיר גבינה פרוביוטי מוגש עם פרוסות תפוח קפיר גבינת כנען ותפוח פרוביוטי המבורגר עם ריבת אוכמניות ובייקון המבורגר אוכמניות ובייקון נקניקיות צלויות עם חזרת וכרוב מאודה מוגשות לשולחן נקניקיות צלויות עם חזרת וכרוב מאודה רוטב עגבניות ושום עם שומשום בקערית קטנה רוטב עגבניות ושום עם שומשום לאסי תפוחים מוגש עם קוביות קרח וקינמון לאסי תפוחים עוגיות פירות יבשים אפויות טריות עוגיות פירות יבשים פיצה קבב עם בשר מתובל ויוגורט יווני פיצה קבב פיצה בסגנון צ'יליאני עם תבלין אחי מרקן וגבינה צ'יליאנית פיצה צ'ילנה עוגיות לינצר תפוז ובננה מוגשות לינצר תפוז ובננה סונדש פיסטוק, עם גבינת כנען ומי ורדים, מעוטר בפיסטוק סונדש פיסטוק מרק שעועית (פסולדה) עם זיתים, מרק שעועית מוגש עם שמן זית טרי מרק שעועית (פסולדה) עם זיתים סופאיפייה עם אבוקדו בנוסח ניו-מקסיקו, מוגש עם קרם אבוקדו טרי ובצק פריך סופאיפייה עם אבוקדו בנוסח ניו-מקסיקו שטולן ציפורן ותפוז פרוס, מפודר באבקת סוכר שטולן ציפורן ותפוז לחם נאן קוקוס מוגש נאן במילוי קוקוס מולה מיצ'ואקנו מוגש עם עוף, בתיבול עשיר מולה מיצ'ואקנו גאג'ר מתי סבזי בקערה, מקושט בכוסברה טרייה גאג'ר מתי סבזי מקרון שמפניה מקרון שמפניה סופגניית נוטלה מוגשת סופגניית נוטלה לחמניות ירוקות טריות עם תרד לחמניות ירוקות
קפיר גבינה פרוביוטי מוגש עם פרוסות תפוח
ארוחת בוקר קלה ובריאה עם גבינה ותפוח

קפיר גבינת כנען ותפוח פרוביוטי

מחבר: Flavelo
מתכונים צמחוני וטבעוני מנות ראשונות
השילוש של גבינה, תפוח וקפיר מעלה זיכרונות ממסורות כפריות פשוטות של המטבח ההונגרי, בלבוש מודרני. 'פצצת חלבון' זו היא לא רק מזינה, אלא המפגש בין מוצרי החלב בעלי החומציות השונה (גבינה וקפיר) לבין הפרי יוצר עולם טעמים מרגש. אוכל מושלם לאחר אימון או ארוחת בוקר משביעה, שבה גושיות הגבינה ופריכות התפוח נותנים את האופי.
🕒 זמן הכנה 10 דקות
⌛ זמן כולל 10 דקות
🍽️ מנות 2 סועדים
🔥 קלוריות 280 קק"ל
🌍 מטבח הונגרי

מצרכים

ציוד נדרש

  • פומפייה גסה
  • קערת ערבוב

מידע על אלרגנים

⚠️ חלב

הוראות הכנה

1 ✓

שטפו את התפוח היטב, הרחיקו את הליבה, וגרדו אותו עם הקליפה בפומפייה הגסה.

טיפ: עבדו איתו מיד הלאה, כי בשר התפוח משחיר מהר באוויר (חמצון).
2 ✓

בקערה מעכו את הגבינה במזלג, אם יש בה גושים גדולים מדי, ואז ערבבו איתה את הקפיר.

טיפ: לא צריך לערבב למרקם חלק לגמרי, המרקם הגושי של הגבינה הוא העניין!
3 ✓

קפלו פנימה את התפוח המגורר יחד עם המיץ שלו.

טיפ: מיץ התפוח החומצי מונע השחרה נוספת ונותן טעם לתערובת.
4 ✓

הגישו מיד לארוחת בוקר או כנשנוש.

טיפ: אם אתם אוהבים מתוק יותר, אפשר להוסיף קורט קינמון או מעט דבש, אבל התפוח המתוק יכול להספיק בפני עצמו.

שאלות נפוצות על המתכון

למה לא לקלף את התפוח?
בקליפה יש הכי הרבה טעם, ויטמינים וסיבים. בנוסף, הקליפה האדומה מכניסה צבע לקרם הלבן.
באיזו גבינה להשתמש?
גבינת כנען (טבורוג) חצי שמנה היא הטובה ביותר, בגלל המרקם והטעם.

מצרכים

  • 300 מ"ל קפיר
  • 150 גרם גבינת כנען חצי שמנה
  • 1 יחידה תפוח פריך ומתוק