נאטו עם ירקות מותססים מוגש, מקושט בשומשום ובכוסברה נאטו עם ירקות מותססים קפיר גבינה פרוביוטי מוגש עם פרוסות תפוח קפיר גבינת כנען ותפוח פרוביוטי המבורגר עם ריבת אוכמניות ובייקון המבורגר אוכמניות ובייקון נקניקיות צלויות עם חזרת וכרוב מאודה מוגשות לשולחן נקניקיות צלויות עם חזרת וכרוב מאודה רוטב עגבניות ושום עם שומשום בקערית קטנה רוטב עגבניות ושום עם שומשום לאסי תפוחים מוגש עם קוביות קרח וקינמון לאסי תפוחים עוגיות פירות יבשים אפויות טריות עוגיות פירות יבשים פיצה קבב עם בשר מתובל ויוגורט יווני פיצה קבב פיצה בסגנון צ'יליאני עם תבלין אחי מרקן וגבינה צ'יליאנית פיצה צ'ילנה עוגיות לינצר תפוז ובננה מוגשות לינצר תפוז ובננה סונדש פיסטוק, עם גבינת כנען ומי ורדים, מעוטר בפיסטוק סונדש פיסטוק מרק שעועית (פסולדה) עם זיתים, מרק שעועית מוגש עם שמן זית טרי מרק שעועית (פסולדה) עם זיתים סופאיפייה עם אבוקדו בנוסח ניו-מקסיקו, מוגש עם קרם אבוקדו טרי ובצק פריך סופאיפייה עם אבוקדו בנוסח ניו-מקסיקו שטולן ציפורן ותפוז פרוס, מפודר באבקת סוכר שטולן ציפורן ותפוז לחם נאן קוקוס מוגש נאן במילוי קוקוס מולה מיצ'ואקנו מוגש עם עוף, בתיבול עשיר מולה מיצ'ואקנו גאג'ר מתי סבזי בקערה, מקושט בכוסברה טרייה גאג'ר מתי סבזי מקרון שמפניה מקרון שמפניה סופגניית נוטלה מוגשת סופגניית נוטלה לחמניות ירוקות טריות עם תרד לחמניות ירוקות נאטו עם ירקות מותססים מוגש, מקושט בשומשום ובכוסברה נאטו עם ירקות מותססים קפיר גבינה פרוביוטי מוגש עם פרוסות תפוח קפיר גבינת כנען ותפוח פרוביוטי המבורגר עם ריבת אוכמניות ובייקון המבורגר אוכמניות ובייקון נקניקיות צלויות עם חזרת וכרוב מאודה מוגשות לשולחן נקניקיות צלויות עם חזרת וכרוב מאודה רוטב עגבניות ושום עם שומשום בקערית קטנה רוטב עגבניות ושום עם שומשום לאסי תפוחים מוגש עם קוביות קרח וקינמון לאסי תפוחים עוגיות פירות יבשים אפויות טריות עוגיות פירות יבשים פיצה קבב עם בשר מתובל ויוגורט יווני פיצה קבב פיצה בסגנון צ'יליאני עם תבלין אחי מרקן וגבינה צ'יליאנית פיצה צ'ילנה עוגיות לינצר תפוז ובננה מוגשות לינצר תפוז ובננה סונדש פיסטוק, עם גבינת כנען ומי ורדים, מעוטר בפיסטוק סונדש פיסטוק מרק שעועית (פסולדה) עם זיתים, מרק שעועית מוגש עם שמן זית טרי מרק שעועית (פסולדה) עם זיתים סופאיפייה עם אבוקדו בנוסח ניו-מקסיקו, מוגש עם קרם אבוקדו טרי ובצק פריך סופאיפייה עם אבוקדו בנוסח ניו-מקסיקו שטולן ציפורן ותפוז פרוס, מפודר באבקת סוכר שטולן ציפורן ותפוז לחם נאן קוקוס מוגש נאן במילוי קוקוס מולה מיצ'ואקנו מוגש עם עוף, בתיבול עשיר מולה מיצ'ואקנו גאג'ר מתי סבזי בקערה, מקושט בכוסברה טרייה גאג'ר מתי סבזי מקרון שמפניה מקרון שמפניה סופגניית נוטלה מוגשת סופגניית נוטלה לחמניות ירוקות טריות עם תרד לחמניות ירוקות
רוטב עגבניות ושום עם שומשום בקערית קטנה
רוטב עגבניות אסיאתי מרוכז עם שום ושומשום

רוטב עגבניות ושום עם שומשום

מחבר: Flavelo
מתכונים צמחוני וטבעוני רטבים
פצצת האוממי של רסק העגבניות פוגשת כאן את העומק של שמן השומשום ורוטב הסויה. הרוטב הזה סמיך, מבריק ומלא טעם. פתרון מהיר מושלם אם נמאס לכם מקטשופ רגיל או מרוטב עגבניות מסורתי.
🕒 זמן הכנה 10 דקות
🍳 זמן בישול 15 דקות
⌛ זמן כולל 25 דקות
🍽️ מנות 4 סועדים
🔥 קלוריות 195 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • סיר קטן
  • מקצף
  • פומפייה

מידע על אלרגנים

⚠️ סויה
⚠️ שומשום

הוראות הכנה

1 ✓

גרדו את השום והזנגביל.

טיפ: הגירוד נותן טעם אינטנסיבי יותר מקיצוץ.
2 ✓

חממו את שמן השומשום על אש בינונית, וטגנו קלות את הזנגביל והשום. היזהרו לא לשרוף!

טיפ: טעם שמן השומשום מעמיק בהשפעת החום.
3 ✓

הוסיפו את רסק העגבניות, המים, רוטב הסויה, החומץ וסוכר. ערבבו למרקם חלק עם מקצף.

טיפ: המים עוזרים לדילול הרסק כדי שלא יישרף עד שהטעמים מתמזגים.
4 ✓

בשלו על אש קטנה 5-7 דקות עד שמסמיך. תבלו במלח ופלפל.

טיפ: בישול קצר מספיק, כי חומרי הגלם כבר 'מוכנים'.
5 ✓

לפני ההגשה אפשר לפזר שומשום קלוי בשביל המרקם.

טיפ: הזרעים הפריכים משדרגים את הרוטב הקרמי.

שאלות נפוצות על המתכון

יצא מלוח מדי.
תכולת המלח ברסקי העגבניות משתנה, וגם הסויה מלוחה. תמיד טעמו לפני הוספת מלח! אם כבר קרה הנזק, מעט סוכר או מים יכולים לעזור.
אפשר להשתמש בעגבניות טריות?
כן, אבל אז צריך לבשל הרבה יותר זמן כדי שיסמיך. עם הרסק אתם חוסכים זמן.

מצרכים

  • 200 מ״ל רסק עגבניות
  • 2 כף שמן שומשום
  • 4 שן שום
  • 1 כף רוטב סויה
  • 1 כף סוכר חום
  • 1 כף חומץ אורז
  • 10 גרם זנגביל (ג'ינג'ר) טרי
  • 50 מ״ל מים
  • 0.5 כפית מלח
  • 0.5 כפית פלפל שחור
  • 1 כף שומשום (אופציונלי להגשה)