פיתה עם חומוס וירקות טריים פיתה עם חומוס וירקות מרק אפונה קרמי עם פטרוזיליה טרייה מרק קרם אפונה מרק עגבניות קרמי עם בזיליקום טרי מרק קרם עגבניות עם בזיליקום חלת מרציפן טרייה מהתנור חלת מרציפן חביתיות תרד מלוחות מוגשות עם ירקות טריים חביתיות תרד מלוחות אטריות אורז ברוטב חמאת בוטנים מקושטות בכוסברה ושומשום אטריות אורז ברוטב חמאת בוטנים טורטייה טבעונית עם ירקות טריים וממרח שעועית טורטייה טבעונית במילוי ממרח שעועית סלט פטריות צלויות עם ירקות טריים סלט פטריות צלויות לצ'ו זוקיני מוגש עם ירקות טריים לצ'ו זוקיני בורגר חצילים טבעוני עם ירקות טריים בורגר חצילים טבעוני פפריקש פטריות עם בצקניות טבעוניות מוגש פפריקש פטריות עם בצקניות טבעוניות מרק קרם ברוקולי עם גרעינים קלויים מוגש מרק קרם ברוקולי עם גרעינים קלויים תבשיל כרוב כבוש טבעוני עם סייטן תבשיל כרוב כבוש טבעוני סטייק כרובית בתנור עם שמן זית מתובל סטייק כרובית בתנור נודלס קארי ירוק וחלב קוקוס עם ירקות אקזוטיים נודלס קארי ירוק וחלב קוקוס צ'אי קינמון עם תבלינים וקצף חלב צ'אי קינמון תה קמומיל מקושט בדבש תה קמומיל עם דבש תה ג'ינג'ר ולימון מוגש עם דבש תה ג'ינג'ר ולימון עוגיות תפוז מוגשות עוגיות תפוז חיתוכיות דבש ואגוזים מוגשות חיתוכיות דבש ואגוזים פיתה עם חומוס וירקות טריים פיתה עם חומוס וירקות מרק אפונה קרמי עם פטרוזיליה טרייה מרק קרם אפונה מרק עגבניות קרמי עם בזיליקום טרי מרק קרם עגבניות עם בזיליקום חלת מרציפן טרייה מהתנור חלת מרציפן חביתיות תרד מלוחות מוגשות עם ירקות טריים חביתיות תרד מלוחות אטריות אורז ברוטב חמאת בוטנים מקושטות בכוסברה ושומשום אטריות אורז ברוטב חמאת בוטנים טורטייה טבעונית עם ירקות טריים וממרח שעועית טורטייה טבעונית במילוי ממרח שעועית סלט פטריות צלויות עם ירקות טריים סלט פטריות צלויות לצ'ו זוקיני מוגש עם ירקות טריים לצ'ו זוקיני בורגר חצילים טבעוני עם ירקות טריים בורגר חצילים טבעוני פפריקש פטריות עם בצקניות טבעוניות מוגש פפריקש פטריות עם בצקניות טבעוניות מרק קרם ברוקולי עם גרעינים קלויים מוגש מרק קרם ברוקולי עם גרעינים קלויים תבשיל כרוב כבוש טבעוני עם סייטן תבשיל כרוב כבוש טבעוני סטייק כרובית בתנור עם שמן זית מתובל סטייק כרובית בתנור נודלס קארי ירוק וחלב קוקוס עם ירקות אקזוטיים נודלס קארי ירוק וחלב קוקוס צ'אי קינמון עם תבלינים וקצף חלב צ'אי קינמון תה קמומיל מקושט בדבש תה קמומיל עם דבש תה ג'ינג'ר ולימון מוגש עם דבש תה ג'ינג'ר ולימון עוגיות תפוז מוגשות עוגיות תפוז חיתוכיות דבש ואגוזים מוגשות חיתוכיות דבש ואגוזים
חביתיות תרד מלוחות מוגשות עם ירקות טריים
ערימת חביתיות תרד ירוקות ורכות

חביתיות תרד מלוחות

מחבר: Flavelo
מתכונים צמחוני וטבעוני מנות עיקריות
החביתיות (פנקייק דק) הללו כובשות לא רק בצבען, אלא גם בכך שהן מחביאות ירקות בתוך מנה אהובה. טעמו העדין של התרד אינו משתלט, אלא מעניק רעננות לבצק, שיכול לשמש בסיס מצוין לכל מילוי מלוח (גבינה, ועוד).
🕒 זמן הכנה 15 דקות
🍳 זמן בישול 30 דקות
⌛ זמן כולל 45 דקות
🍽️ מנות 4 סועדים
🔥 קלוריות 220 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • מחבת (נון-סטיק)
  • קערת ערבוב
  • מטרפה
  • מצקת

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן
⚠️ חלב
⚠️ ביצים

הוראות הכנה

1 ✓

אדו את התרד והשום הכתוש במעט שמן עד שהוא מצטמצם. צננו, סחטו את הנוזלים וקצצו דק.

טיפ: תכולת המים בתרד גבוהה, אם לא תסחטו, הוא ידלל את הבצק.
2 ✓

ערבבו למרקם חלק את הקמח, המלח, אבקת האפייה, הביצים והחלב. קפלו פנימה את התרד.

טיפ: הוסיפו את החלב בהדרגה, כך תימנעו מגושים.
3 ✓

הניחו לבצק לנוח 10 דקות.

טיפ: בזמן המנוחה רשת הגלוטן בקמח נרגעת, וכך החביתית תהיה גמישה יותר.
4 ✓

טגנו את החביתיות במחבת חמה ומשומנת משני הצדדים.

טיפ: החביתית הראשונה לרוב נדבקת, כי פיזור החום במחבת עדיין לא אחיד.

שאלות נפוצות על המתכון

למה החביתית נקרעת?
כנראה שלא נתתם לבצק לנוח (הקמח צריך זמן לספוג נוזלים), או ששמתם יותר מדי תרד, שמחליש את מבנה הבצק.

מצרכים

  • 150 גרם קמח לבן
  • 2 יחידה ביצה
  • 300 מ״ל חלב
  • 200 גרם עלי תרד טריים
  • 1 כפית מלח
  • 3 כף שמן (לטיגון ולתרד)
  • 2 שן שום
  • 1 כפית אבקת אפייה