טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד
חיתוכיות דבש ואגוזים מוגשות
חיתוכיות דבש ואגוזים עשירות בטעם, מושלמות לצד הקפה

חיתוכיות דבש ואגוזים

מחבר: Flavelo
מתכונים צמחוני וטבעוני עוגות וקינוחים
השילוב של אגוזים ודבש הוא אחד משילובי הטעמים העתיקים ביותר. תכולת השמן באגוזים והתכונה ההיגרוסקופית (סופחת הלחות) של הדבש מבטיחות שהעוגה תישאר רכה למשך ימים. ריח האגוזים הקלויים בזמן האפייה מעניק לקינוח אופי אדמתי וחמים שאין לו תחליף.
🕒 זמן הכנה 15 דקות
🍳 זמן בישול 30 דקות
⌛ זמן כולל 45 דקות
🍽️ מנות 12 סועדים
🔥 קלוריות 240 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • תבנית אפייה
  • נייר אפייה
  • קערת ערבוב גדולה
  • סיר קטן (להמסת חמאה)
  • מרית

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן
⚠️ אגוזים

הוראות הכנה

1 ✓

חממו מראש את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. רפדו תבנית בנייר אפייה. ערבבו בקערה את הקמח, הסוכר, האגוזים, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.

טיפ: בגלל תכולת השמן הגבוהה באגוזים, הבצק כבד יותר, והסודה לשתייה עוזרת לאוורר אותו.
2 ✓

המיסו את החמאה, ערבבו עם הדבש והחלב הפושר. שפכו לתערובת היבשה.

טיפ: החומציות של הדבש מגיבה עם הסודה לשתייה ויוצרת בועות גז.
3 ✓

ערבבו את הבצק עד לאיחוד. אל תערבבו יותר מדי, רק עד שהקמח נעלם. שטחו בתבנית.

טיפ: הבצק יהיה סמיך, וזה נורמלי. אפשר לשטח אותו בקלות בעזרת כף רטובה.
4 ✓

אפו במשך 25-30 דקות, עד להזהבה ועד שקיסם יוצא יבש. הניחו להצטנן בתבנית.

טיפ: האגוזים נשרפים בקלות בטמפרטורה גבוהה מדי, לכן הקפידו על 180 מעלות.
5 ✓

לאחר שהעוגה הצטננה, חתכו לפרוסות. באחסון בכלי אטום היא תישאר רכה למשך ימים.

טיפ: הדבש הוא היגרוסקופי (סופח לחות), ולכן העוגה אינה מתייבשת.

שאלות נפוצות על המתכון

האם אפשר להחליף את האגוזים הטחונים?
כן, זה עובד גם עם שקדים או אגוזי לוז, אך אופי הטעם ישתנה.

מצרכים

  • 300 גרם קמח לבן
  • 100 גרם סוכר קנים
  • 100 גרם חמאה טבעונית
  • 100 מ״ל דבש
  • 150 גרם אגוזי מלך טחונים
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 1 כפית סודה לשתייה
  • 150 מ״ל חלב צמחי
  • 0.5 כפית מלח