קערת אורז סושי עם שרימפס, אבוקדו, ביצה ורצועות אצה צ'יראשיזושי עם שרימפס סלט כרישה ואננס פרביוטי מוגש עם ירקות טריים ופטרוזיליה קצוצה סלט כרישה ואננס פרביוטי פניני עם שינקן ומוצרלה, לחם פריך פניני שינקן צלי חזיר ברוטב פטריות, מוגש עם פטרוזיליה צלי חזיר ברוטב פטריות פיקדיליו, תבשיל בשר קובני מוגש פיקדיליו פסרוסופה מועשרת בשמן זית, מרק דגים עשיר מוגש עם שמן זית טרי ומיץ לימון פסרוסופה מועשרת בשמן זית פקורה עם בטטה, מוגש פריך ומתובל פקורה עם בטטה פונגאל שיבולת שועל עם עדשים צהובות, כוסברה ושבבי קוקוס פונגאל שיבולת שועל רוטב ברביקיו צ'ילי וקארי בצנצנת, מוגש לצד בשרים בגריל רוטב ברביקיו צ'ילי וקארי קערת בודהה עם קינואה, דלעת וטופו ליים מוגשת עם טחינה קארי קערת בודהה עם קינואה ודלעת הו-טו עם שעועית אזוקי, מרק עשיר עם אטריות, ירקות וכוסברה טרייה הו-טו עם שעועית אזוקי זפולה עם קרם וניל, מאפים טריים וזהובים ממולאים בקרם וניל זפולה עם קרם וניל סמבוסק עם גבינת כנען, בבצק פריך, מטוגן טרי סמבוסק במילוי גבינת כנען קרואסון קינדר בואנו מוגש קרואסון קינדר בואנו המבורגר עוף באפלו עם ציפוי פריך וברוטב חריף המבורגר עוף באפלו ארוז קרטיירו בגרסה מתובלת, מאכל אורז עשיר, מוגש עם בשרים וירקות ארוז קרטיירו בגרסה מתובלת צנצנת זכוכית עם צ'אטני שום עשיר צ'אטני שום חינקלי גרוזיני חריף חינקלי גרוזיני חריף קיש כמהין וגבינת עיזים בצלחת כפרית קיש כמהין וגבינת עיזים לאטה דבש ואגוזים בספל לאטה דבש ואגוזים קערת אורז סושי עם שרימפס, אבוקדו, ביצה ורצועות אצה צ'יראשיזושי עם שרימפס סלט כרישה ואננס פרביוטי מוגש עם ירקות טריים ופטרוזיליה קצוצה סלט כרישה ואננס פרביוטי פניני עם שינקן ומוצרלה, לחם פריך פניני שינקן צלי חזיר ברוטב פטריות, מוגש עם פטרוזיליה צלי חזיר ברוטב פטריות פיקדיליו, תבשיל בשר קובני מוגש פיקדיליו פסרוסופה מועשרת בשמן זית, מרק דגים עשיר מוגש עם שמן זית טרי ומיץ לימון פסרוסופה מועשרת בשמן זית פקורה עם בטטה, מוגש פריך ומתובל פקורה עם בטטה פונגאל שיבולת שועל עם עדשים צהובות, כוסברה ושבבי קוקוס פונגאל שיבולת שועל רוטב ברביקיו צ'ילי וקארי בצנצנת, מוגש לצד בשרים בגריל רוטב ברביקיו צ'ילי וקארי קערת בודהה עם קינואה, דלעת וטופו ליים מוגשת עם טחינה קארי קערת בודהה עם קינואה ודלעת הו-טו עם שעועית אזוקי, מרק עשיר עם אטריות, ירקות וכוסברה טרייה הו-טו עם שעועית אזוקי זפולה עם קרם וניל, מאפים טריים וזהובים ממולאים בקרם וניל זפולה עם קרם וניל סמבוסק עם גבינת כנען, בבצק פריך, מטוגן טרי סמבוסק במילוי גבינת כנען קרואסון קינדר בואנו מוגש קרואסון קינדר בואנו המבורגר עוף באפלו עם ציפוי פריך וברוטב חריף המבורגר עוף באפלו ארוז קרטיירו בגרסה מתובלת, מאכל אורז עשיר, מוגש עם בשרים וירקות ארוז קרטיירו בגרסה מתובלת צנצנת זכוכית עם צ'אטני שום עשיר צ'אטני שום חינקלי גרוזיני חריף חינקלי גרוזיני חריף קיש כמהין וגבינת עיזים בצלחת כפרית קיש כמהין וגבינת עיזים לאטה דבש ואגוזים בספל לאטה דבש ואגוזים
פניני עם שינקן ומוצרלה, לחם פריך
כריך פניני בשרי קלאסי עם שינקן איכותי וגבינה חמה

פניני שינקן

מחבר: Flavelo
מתכונים ארוחות מהירות תוספות
הפניני הוא יותר מסתם טוסט. הסוד טמון בלחץ: פסי הגריל הלוהטים לא רק צורבים דוגמה בלחם, אלא דוחסים את השכבות, כך שהטעמים (מליחות השינקן וקרמיות הגבינה) הופכים לאחד. באיטליה מכינים אותו מג'בטה, שעומדת בחום ובלחץ טוב יותר מלחם טוסט רך.
🕒 זמן הכנה 5 דקות
🍳 זמן בישול 8 דקות
⌛ זמן כולל 13 דקות
🍽️ מנות 2 סועדים
🔥 קלוריות 450 קק"ל
🌍 מטבח איטלקי

מצרכים

ציוד נדרש

  • טוסטר פניני או מחבת פסים: לפסים האופייניים.
  • משקולת (למשל כלי אחר): אם אתם מטגנים במחבת, לחצו עם זה את הכריך.

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן
⚠️ חלב

הוראות הכנה

1 ✓

חצו את הלחמים. מרחו את החלק החתוך בשכבה דקה של שמן זית.

טיפ: זה מונע מהלחות של השינקן להרטיב את הלחם.
2 ✓

הניחו את פרוסות השינקן והמוצרלה. פזרו אורגנו.

טיפ: שימו את הגבינה בין השינקן, לא ישירות על הלחם, כך היא נמסה טוב יותר ולא נוזלת החוצה מיד.
3 ✓

סגרו את הכריך. מרחו גם את החלק החיצוני בשכבה דקה של שמן.

טיפ: השימון החיצוני אחראי לקרום הפריך והזהוב ולפסי הגריל היפים.
4 ✓

שימו בטוסטר הגריל החם (או במחבת תחת משקולת), וטגנו 3-5 דקות, עד שהגבינה נמסה והלחם פריך.

טיפ: אל תפתחו מוקדם מדי, תנו לחום לחדור גם פנימה.
5 ✓

אם אתם משתמשים ברוקט, שימו אותו בפנים אחרי הטיגון, כדי שישאר טרי ופריך.

טיפ: הניגוד בין הגבינה החמה לסלט הקר הוא נהדר.

שאלות נפוצות על המתכון

אין לי טוסטר פניני.
שום בעיה! השתמשו במחבת, ולחצו על הכריך עם סיר כבד או לבנה (עטופה בנייר כסף).
באיזה לחם להשתמש?
ג'בטה או באגט הם הטובים ביותר. לחם טוסט רך מדי, נמעך ומתייבש.

מצרכים

  • 2 יחידה ג'בטה או באגט (חצוי)
  • 4 פרוסה שינקן איכותי (למשל פרושוטו קוטו)
  • 1 כדור גבינת מוצרלה (פרוסה)
  • 2 כף שמן זית
  • 1 חופן רוקט (אופציונלי)
  • 1 קורט אורגנו