המבורגר בוקר

מי אמר שבורגר אוכלים רק בצהריים? המבורגר הבוקר (Breakfast Burger) משלב את האלמנטים הטובים ביותר של ארוחת הבוקר האנגלית – ביצה, בייקון, טוסט – בצורה שאפשר להחזיק ביד. זהו מלך מאכלי ה'הנגאובר': שומני, מלוח, משביע, ומסדר את העולם מיד. החלמון הנוזלי מתפקד כרוטב טבעי שעוטף את הבייקון הפריך והגבינה הרכה.
🕒 זמן הכנה 5 דקות
🍳 זמן בישול 10 דקות
זמן כולל 15 דקות
🍽️ מנות 2 סועדים
🔥 קלוריות 650 קק"ל
🌍 מטבח אמריקאי

מצרכים

ציוד נדרש

  • מחבת
  • מרית
  • נייר סופג

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן
⚠️ חלב
⚠️ ביצים

הוראות הכנה

1

הניחו את הבייקון במחבת קרה, וטגנו בחום בינוני עד לפריכות. הוציאו לנייר סופג.

טיפ: השומן שיצא הוא זהב! אל תשפכו אותו, נטגן בו את הביצה והלחמניה.
2

בשומן הבייקון (או בחמאה) טגנו את ביצי העין. המליחו ופלפלו.

טיפ: אם אתם אוהבים חלמון נוזלי, כסו את המחבת ל-30 שניות בסוף, כך גם החלק העליון יקבל חום מבלי שהחלמון יתקשה.
3

בזמן שהביצה נטגנת, קלו את הצד החתוך של הלחמניות במחבת אחרת או לצד הביצה.

טיפ: לחמניה קלויה לא נרטבת מהביצה הנוזלית.
4

מרחו את הלחמניה במיונז. הניחו את הגבינה (היא תימס מהביצה החמה), הבייקון, ואז הביצה.

טיפ: שימו את הגבינה ישירות מתחת או מעל לביצה החמה כדי שתימס.
5

זלפו קטשופ, סגרו עם הכיפה וחצו לשניים (כדי לראות את החלמון הנוזלי).

טיפ: הכינו מפיות!

שאלות נפוצות על המתכון

איך גורמים לחלמון להישאר נוזלי?
טגנו את הביצה על אש בינונית, ורק עד שהחלבון מתמצק. אל תהפכו (ביצת עין), או אם אתם הופכים, הורידו מיד מהאש.
איך עושים את הבייקון ממש פריך?
התחילו לטגן במחבת קרה! כך השומן נמס החוצה לאט (מתרנדר), והבשר הופך לפריך ולא נשרף בבת אחת.

מצרכים

  • 2 יחידה לחמניית המבורגר
  • 2 יחידה ביצה (L)
  • 4 פרוסה בייקון
  • 2 פרוסה גבינת צ'דר
  • 1 כף חמאה
  • 1 קורט מלח
  • 1 קורט פלפל שחור
  • 2 כף קטשופ
  • 2 כף מיונז