טוסטון עם ירקות, אבוקדו, פלפל צ'רי וליים טוסטון עם ירקות לחמניית בצק זהובה ומטוגנת עם מילוי בטטה רך וטקוק במילוי בטטה קולוקיתוקפטדס עם קמח מלא, קציצות ירק עם עשבי תיבול טריים קולוקיתוקפטדס עם קמח מלא מחית סלק ובטטה בכלי בהיר, במרקם חלק וקרמי, מזולף בשמן זית מחית סלק ובטטה פרביוטית פיצה קימצ'י עם גבינה, כוסברה ושומשום, בצק זהוב אפוי פיצה קימצ'י צוקמן עם אטריות ראמן קרות ומרק טבילה רותח צוקמן קרואסון אוכמניות פיני טרי קרואסון אוכמניות פיני גלידת אגוזי מקדמיה קרמית מוגשת בכוס גלידת אגוזי מקדמיה סופגניית בופרוט מערב-אפריקאית מוגשת בופרוט (Bofrot) חציל כבוש מתובל בצנצנת חציל כבוש מתובל פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק טוסטון עם ירקות, אבוקדו, פלפל צ'רי וליים טוסטון עם ירקות לחמניית בצק זהובה ומטוגנת עם מילוי בטטה רך וטקוק במילוי בטטה קולוקיתוקפטדס עם קמח מלא, קציצות ירק עם עשבי תיבול טריים קולוקיתוקפטדס עם קמח מלא מחית סלק ובטטה בכלי בהיר, במרקם חלק וקרמי, מזולף בשמן זית מחית סלק ובטטה פרביוטית פיצה קימצ'י עם גבינה, כוסברה ושומשום, בצק זהוב אפוי פיצה קימצ'י צוקמן עם אטריות ראמן קרות ומרק טבילה רותח צוקמן קרואסון אוכמניות פיני טרי קרואסון אוכמניות פיני גלידת אגוזי מקדמיה קרמית מוגשת בכוס גלידת אגוזי מקדמיה סופגניית בופרוט מערב-אפריקאית מוגשת בופרוט (Bofrot) חציל כבוש מתובל בצנצנת חציל כבוש מתובל פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק
מחית סלק ובטטה בכלי בהיר, במרקם חלק וקרמי, מזולף בשמן זית
מחית ירקות בריאה ועשירה בסיבים כתוספת

מחית סלק ובטטה פרביוטית

מחבר: Flavelo
מתכונים צמחוני וטבעוני תוספות
פירה תפוחי אדמה משעמם? לא בצורה הזו! השילוב של סלק ובטטה הוא לא רק מרהיב ויזואלית (צבע סגול עז), אלא גם מורכב בטעמו: מתוק, אדמתי ומעט פיקנטי מהכרישה. תוספת קרמית מושלמת העומדת בפני עצמה, אך גם מצוינת לצד בשרים צלויים.
🕒 זמן הכנה 15 דקות
🍳 זמן בישול 20 דקות
⌛ זמן כולל 35 דקות
🍽️ מנות 2 סועדים
🔥 קלוריות 320 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • סיר (אם צריך לבשל את הירקות)
  • מחבת (לבצל)
  • בלנדר או מוט בלנדר

הוראות הכנה

1 ✓

אם הסלק והבטטה עדיין נאים, קלפו, חתכו לקוביות ובשלו במים מומלחים עד לריכוך. אם כבר מבושלים, רק חתכו אותם.

טיפ: הבטטה מתבשלת מהר יותר מהסלק, אם מבשלים יחד, חתכו את הסלק קטן יותר.
2 ✓

פרסו את הכרישה לטבעות. במחבת חממו כף שמן, ואדו את הבצל על אש נמוכה עד שיתרכך ויזהיב קלות.

טיפ: בצל מקורמל נותן למחית טעם עמוק ומתוק יותר מאשר מבושל.
3 ✓

הכניסו לבלנדר את הירקות המבושלים, הבצל המאודה, יתרת השמן ומיץ הלימון. טחנו למרקם חלק.

טיפ: מיץ הלימון לא רק מדגיש את הטעם, אלא גם עוזר לשמור על הצבע החי של המחית.
4 ✓

תבלו במלח ופלפל וערבבו. הגישו חם.

טיפ: בזמן הטחינה נכנס אוויר לעיסה, מה שעושה אותה קלילה ואוורירית.

שאלות נפוצות על המתכון

המחית יצאה סמיכה מדי, מה לעשות?
דללו עם מעט מים רותחים, ציר או חלב צמחי.
אפשר להשאיר גושים?
בטח, אם אתם מעדיפים מרקם כפרי יותר, השתמשו במועך תפוחי אדמה במקום בלנדר.

מצרכים

  • 200 גרם סלק מבושל
  • 300 גרם בטטה מבושלת
  • 1 יחידה כרישה
  • 2 כף שמן זית
  • 1 כף מיץ לימון
  • 0.5 כפית מלח
  • 0.25 כפית פלפל שחור