טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד
מאפה כרובית וירקות אפוי, עם חלק עליון פריך
קיש כרובית עשיר וירקות צבעוניים, אפוי בתנור עד להזהבה פריכה.

מאפה כרובית וירקות

מחבר: Flavelo
מתכונים צמחוני וטבעוני מנות עיקריות
מאפה כרובית הוא אחת הדרכים הטעימות ביותר ל'הצלת שאריות', אבל עם ירקות טריים זה הדבר האמיתי. הסוד טמון בהכנה המוקדמת: צריך לבשל את הכרובית מראש (חליטה), ולטגן קלות את שאר הירקות, כדי שבתנור רק הטעמים יתמזגו והמנה לא תהפוך ספוגית מנוזלי הירקות. ה'בשמל' משיבולת שועל הוא חומר מקשר קל ובריא.
🕒 זמן הכנה 20 דקות
🍳 זמן בישול 30 דקות
⌛ זמן כולל 50 דקות
🍽️ מנות 4 סועדים
🔥 קלוריות 780 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • תבנית חסינת אש
  • מחבת
  • סיר לבישול

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן

הוראות הכנה

1 ✓

פרקו את הכרובית לפרחים, ובשלו אותה במים מומלחים במשך 5 דקות (חצי בישול). סננו היטב.

טיפ: אם תכניסו אותה חיה, היא לא תתרכך באותו זמן כמו שאר הירקות.
2 ✓

פרסו את הגזר והזוקיני, וקצצו את הבצל.

3 ✓

טגנו את הבצל, ואז הוסיפו את הגזר והזוקיני. טגנו 5-7 דקות.

טיפ: הטיגון מאדה את המים ומוסיף טעם.
4 ✓

ערבבו את החלב עם הקמח (חומר מסמיך).

טיפ: זה מה שיחבר את המאפה, כמו רוטב ביצים.
5 ✓

סדרו את הירקות בשכבות בתבנית, ושפכו עליהם את החלב המעורבב עם הקמח.

טיפ: סדרו בצורה אוורירית כדי שהרוטב יגיע לכל מקום.
6 ✓

אפו ב-180 מעלות במשך 25-30 דקות.

טיפ: כשהחלק העליון זהוב, זה מוכן.

שאלות נפוצות על המתכון

למה התחתית יצאה מימית?
לא סיננתם מספיק את הכרובית, או שלא צרבתם את הזוקיני קודם. הירקות מאבדים המון מים בזמן האפייה.

מצרכים

  • 500 גרם כרובית
  • 200 גרם גזר
  • 200 גרם זוקיני
  • 1 יחידה בצל
  • 2 שן שום
  • 2 יחידה עגבנייה
  • 3 כף שמן זית
  • 150 מ״ל חלב צמחי (או רגיל)
  • 2 כף קמח שיבולת שועל
  • 1 כפית מלח
  • 1 כפית מיורן