פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
מאפינס בננה ודבש זהובים
מאפים אישיים מלאים בטעם בננה עשיר ומתיקות דבש עדינה

מאפינס בננה ודבש

מחבר: Flavelo
מתכונים עוגות וקינוחים
במתכון זה השימוש בשמן במקום חמאה הוא בחירה מודעת: מכיוון שהשמן נוזלי בטמפרטורת החדר (חומצות שומן בלתי רוויות), המאפינס נשארים רכים ועסיסיים גם כשהם קרים, בניגוד לעוגות עם חמאה שעלולות להתקשות.
🕒 זמן הכנה 20 דקות
🍳 זמן בישול 25 דקות
⌛ זמן כולל 45 דקות
🍽️ מנות 12 סועדים
🔥 קלוריות 220 קק"ל
🌍 מטבח הונגרי

מצרכים

ציוד נדרש

  • תבנית מאפינס
  • מנג'טים
  • שתי קערות

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן
⚠️ ביצים

הוראות הכנה

1 ✓

חממו מראש את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. רפדו את התבנית בנייר.

טיפ: נוהל סטנדרטי.
2 ✓

ערבבו את החומרים היבשים (קמח, אבקת אפייה, מלח).

טיפ: המטרה היא אבקת אפייה ללא גושים.
3 ✓

הקציפו את הביצים עם הסוכר, סוכר הווניל והדבש.

טיפ: בגלל צפיפות הדבש חשוב לערבב היטב.
4 ✓

ערבבו את השמן ומחית הבננה לתערובת הביצים.

טיפ: שמן מתחלב קשה יותר מחמאה, ערבבו ביסודיות.
5 ✓

קפלו את שתי הקערות יחד (יבש + רטוב). אל תערבבו יותר מדי!

טיפ: כלל הזהב של המאפין: בצק גושי הוא בצק טוב.
6 ✓

חלקו לתבניות.

טיפ: השתמשו בכף גלידה למנות שוות.
7 ✓

אפו 20-25 דקות (בדיקת קיסם).

טיפ: חלק עליון זהוב, קיסם נקי.
8 ✓

צננו על רשת.

טיפ: האדים צריכים לצאת.

שאלות נפוצות על המתכון

למה זה נדבק לנייר?
ניסיתם להוריד את הנייר כשהמאפין היה חם מדי, או שהיה מעט מדי שומן בבצק. הניחו לו להצטנן לחלוטין.

מצרכים

  • 200 גרם קמח לבן
  • 100 גרם סוכר לבן
  • 50 גרם דבש
  • 2 יחידה בננות בשלות (מעוכות)
  • 2 יחידה ביצים
  • 100 מ״ל שמן חמניות (או שמן קנולה)
  • 1 שקית אבקת אפייה
  • 1 שקית סוכר וניל
  • 1 קורט מלח