טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד
אפרול שפריץ מקושט בפרוסת תפוז וקוביות קרח
קוקטייל אפרול שפריץ קלאסי ואלגנטי עם קישוט תפוז

אפרול שפריץ

מחבר: Flavelo
מתכונים משקאות
ההתגלמות הנוזלית של ה'דולצ'ה ויטה' האיטלקי. מוונציה יצא הקוקטייל הכתום, המריר-מתוק הזה לכבוש את העולם, והיום הוא פריט חובה במרפסות הקיץ. הסוד טמון ביחס של 3-2-1, ובשמירה על הבועות בכוס למשך זמן רב ככל האפשר. זה לא רק משקה, זו תחושת חיים.
🕒 זמן הכנה 5 דקות
⌛ זמן כולל 5 דקות
🍽️ מנות 1 סועדים
🔥 קלוריות 125 קק"ל
🌍 מטבח איטלקי

מצרכים

ציוד נדרש

  • כוס יין גדולה
  • כפית בר (או כפית ארוכה)
  • כוס מדידה

הוראות הכנה

1 ✓

מלאו את הכוס בקרח.

טיפ: הרבה קרח נמס לאט יותר, כך הוא לא מוהל את המשקה במים, אלא רק שומר עליו קר.
2 ✓

מזגו עליו קודם את הפרוסקו.

טיפ: אם היין המבעבע נכנס למטה, הוא מתערבב טוב יותר עם הליקר.
3 ✓

בתנועה סיבובית, צקו את האפרול.

טיפ: צפיפות האפרול גבוהה יותר משל היין, ולכן הוא שוקע ומתערבב יפה.
4 ✓

בסוף התיזו מעל את הסודה.

טיפ: הסודה 'פותחת' את הארומות ונותנת רעננות.
5 ✓

קשטו בפרוסת תפוז, ועם כפית הרימו את הכל בעדינות מלמטה פעם אחת.

טיפ: אל תערבבו בפרעות, כדי שהגזים לא יברחו!

שאלות נפוצות על המתכון

מה זה אומר 3-2-1?
3 חלקים פרוסקו, 2 חלקים אפרול, 1 חלק סודה. זהו היחס של המתכון הרשמי של IBA.
הבועות ברחו. למה?
ערבבתם יותר מדי. משקאות מוגזים מערבבים רק בתנועה אחת זהירה.

מצרכים

  • 60 מ״ל אפרול (ליקר מריר)
  • 90 מ״ל פרוסקו (יין מבעבע יבש)
  • 30 מ״ל מי סודה (מוגזים חזק)
  • 1 פרוסה תפוז
  • 5-6 יחידה קוביות קרח