טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד
קוקטייל אפרול תפוזים מוגש עם פרוסת תפוז וקרח
משקה אפרטיף מבעבע וצונן עם נגיעות תפוזים

אפרול תפוזים

מחבר: Flavelo
מתכונים משקאות
גרסת 'חורף-קיץ' של האפרול שפריץ. בעוד שהמתכון המקורי יבש יותר, הגרסה הזו מעגלת את המרירות העשביה של האפרול עם מיץ תפוזים סחוט טרי. החומציות של הפרוסקו והבועות 'חותכות' את סוכר הפרי, כך שהמשקה נשאר מרענן ולא הופך לסירופי.
🕒 זמן הכנה 5 דקות
⌛ זמן כולל 5 דקות
🍽️ מנות 1 סועדים
🔥 קלוריות 210 קק"ל
🌍 מטבח איטלקי

מצרכים

ציוד נדרש

  • כוס יין גדולה
  • כפית בר

מידע על אלרגנים

⚠️ דו-תחמוצת הגופרית (ביין)

הוראות הכנה

1 ✓

מלאו את כוס היין בקרח.

טיפ: הרבה קרח זה הסוד: הוא לא נמס מהר, רק מקרר את המרכיבים.
2 ✓

מזגו על הקרח את האפרול ומיץ התפוזים.

טיפ: הנוזלים הסמיכים יותר (ליקר, מיץ פירות) נכנסים למטה, כדי שיתערבבו אחר כך.
3 ✓

הטו את הכוס ומזגו בזהירות את הפרוסקו.

טיפ: אם מוזגים בהטיה, פחות פחמן דו-חמצני בורח, והמשקה נשאר תוסס יותר.
4 ✓

התיזו מעל את מי הסודה.

טיפ: הסודה 'פותחת' את הטעמים.
5 ✓

בתנועה אחת קלילה, הרימו את המשקה מלמטה למעלה בעזרת הכפית.

טיפ: אל תערבבו בסיבובים, כי הבועות יצאו. המטרה היא רק למזג את השכבות.
6 ✓

החליקו את פרוסת התפוז ליד הקרח.

טיפ: השמנים האתריים המשתחררים מקליפת התפוז הם הדובדבן שבקצפת.

שאלות נפוצות על המתכון

למה כוס יין?
הצורה הכדורית אוספת את הניחוחות של התפוז ועשבי התיבול, כך שבזמן השתייה גם האף מקבל חלק מהחוויה.

מצרכים

  • 100 מ״ל אפרול
  • 50 מ״ל מיץ תפוזים סחוט טרי (מסונן)
  • 150 מ״ל פרוסקו (או יין מבעבע יבש)
  • 50 מ״ל מי סודה (מוגזים מאוד)
  • 1 יחידה פרוסת תפוז (חצויה)
  • 200 גרם קוביות קרח