טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד
קערת בודהה עם טופו-ליים, קינואה וטחינת סלק מוגש
מנה טבעונית מרהיבה עם שילוב טעמים מתוק-חמוץ

קערת בודהה עם טופו-ליים, קינואה וטחינת סלק

מחבר: Flavelo
מתכונים צמחוני וטבעוני מנות עיקריות
דומה למתכון 3389, אך כאן הדגש הוא על הנישואין בין טופו הליים לרוטב הטחינה-סלק-קארי המיוחד. הסלק אינו מופיע בחתיכות, אלא כקרם, מה שמשנה לחלוטין את אופי המנה.
🕒 זמן הכנה 25 דקות
🍳 זמן בישול 30 דקות
⌛ זמן כולל 55 דקות
🍽️ מנות 2 סועדים
🔥 קלוריות 520 קק"ל
🌍 מטבח טבעוני

מצרכים

ציוד נדרש

  • תנור
  • בלנדר
  • מחבת

מידע על אלרגנים

⚠️ סויה
⚠️ שומשום

הוראות הכנה

1 ✓

בשל את הקינואה, הנח בצד.

טיפ: בסיס!
2 ✓

אפה את הסלק (בנייר כסף, 200°C, 30-40 דקות), ואז קלוף.

טיפ: הקליפה יורדת בקלות אחרי האפייה.
3 ✓

חתוך את הטופו לקוביות, השרה (ליים, סויה), טגן לפריכות.

טיפ: סבלנות בטיגון.
4 ✓

לבסיס הקארי: טגן בצל, שום וג'ינג'ר, תבל (קארי, כורכום).

טיפ: קליית תבלינים!
5 ✓

טחן בבלנדר את הסלק הצלוי, חלב הקוקוס, הטחינה, מיץ הליים ובסיס הקארי המטוגן לקרם חלק.

טיפ: הרוטב הזה הוא הנשמה של הכל.
6 ✓

הגשה: קינואה, עליה הטופו, זלף בנדיבות את קרם הסלק-קארי, ופזר גרעינים.

טיפ: ערבב לפני האכילה.

שאלות נפוצות על המתכון

איך לאפות את הסלק?
עטוף בנייר כסף זה הכי פשוט, כך הוא מתרכך באדים של עצמו ולא מתייבש.

מצרכים

  • 150 גרם קינואה
  • 200 גרם טופו קשה
  • 150 גרם סלק טרי
  • 2 כף טחינה גולמית
  • 150 מ״ל חלב קוקוס
  • 1 יחידה בצל
  • 2 שן שום
  • 10 גרם ג'ינג'ר טרי
  • 2 כפית אבקת קארי
  • 1 כפית כורכום טחון
  • 1 יחידה ליים טרי
  • 2 גבעול כוסברה טרייה
  • 1 כף שומשום שחור
  • 2 כף שמן זית
  • 1 כף רוטב סויה
  • 1 קורט מלח
  • 1 קורט פלפל