קרואסון גבינת קממבר

דומה לגרסת ברי, אך לקממבר אופי חזק יותר, ארצי יותר ובעל תווים פטרייתיים. גבינה זו היא בחירה נועזת יותר, שהמתיקות של הדבש והאגוזים משמשת לה כאיזון הכרחי.
🕒 זמן הכנה 15 דקות
🍳 זמן בישול 25 דקות
זמן כולל 40 דקות
🍽️ מנות 6 סועדים
🔥 קלוריות 410 קק"ל
🌍 מטבח צרפתי

מצרכים

ציוד נדרש

  • תבנית אפייה
  • מברשת

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן
⚠️ חלב
⚠️ ביצים
⚠️ אגוזים

הוראות הכנה

1

חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס. חתכו את בצק העלים למשולשים.

טיפ: עבדו עם בצק קר.
2

הניחו פרוסת גבינה, אגוזים ודבש על הבצק. גלגלו.

טיפ: הדבש עוזר 'לכלוא' את האגוזים בתוך הגבינה.
3

הברישו בביצה, פזרו רוזמרין ואפו עד מוכנות.

טיפ: הביצה יוצרת שכבה מבריקה.

שאלות נפוצות על המתכון

טעם הגבינה חזק מדי.
קליפת הקממבר מעניקה את רוב הטעם. אם רוצים טעם עדין יותר, חתכו דק את הקליפה לפני האפייה.

מצרכים

  • 500 גרם בצק עלים מוכן
  • 150 גרם גבינת קממבר
  • 2 כף דבש
  • 5 גרם אגוזי מלך
  • 5 גרם רוזמרין טרי
  • 1 יחידה ביצה