- למה נהיו גושים?
- החומציות של הליים יכולה לגרום לחלב הקוקוס להיפרד, אם הם עומדים יותר מדי זמן בלי ערבוב. נערו שוב לפני השתייה!
- אין לי שייקר, מה לעשות?
- השתמשו בצנצנת נקייה, הברייגו את המכסה, ונערו כאילו החיים שלכם תלויים בזה.
פנטונה עם שוקולד
זארו סובה עם ליים
ג'יני דוסה
פיצה עם שעועית (Pizza ai Fagioli)
קוקטייל טרופי
פפרפוט עם לחם
קולן סקינק עם צ'וריסו
דאמפלינגס מקמח אורז ללא גלוטן
שניצל עם אורז
רוטב שמנת חמוצה, שום ושמיר
מינסטרונה עם כרובית
פרמיג'אנה קישואים
כנפי עוף מתובלות
המבורגר אבוקדו
וופל שוקולד מריר
קציצות בשר נורבגיות (Kjøttkaker)
קופתה טבעונית
פרפה מנגו
מטבל בצל סגול חריף ופיקנטי צלוי על הגריל (BBQ)
גלידת אפרסק ובזיליקום
פנטונה עם שוקולד
זארו סובה עם ליים
ג'יני דוסה
פיצה עם שעועית (Pizza ai Fagioli)
קוקטייל טרופי
פפרפוט עם לחם
קולן סקינק עם צ'וריסו
דאמפלינגס מקמח אורז ללא גלוטן
שניצל עם אורז
רוטב שמנת חמוצה, שום ושמיר
מינסטרונה עם כרובית
פרמיג'אנה קישואים
כנפי עוף מתובלות
המבורגר אבוקדו
וופל שוקולד מריר
קציצות בשר נורבגיות (Kjøttkaker)
קופתה טבעונית
פרפה מנגו
מטבל בצל סגול חריף ופיקנטי צלוי על הגריל (BBQ)
גלידת אפרסק ובזיליקום
קוקטייל טרופי
הסוד לקוקטייל קריבי מושלם טמון לא רק בטעמים, אלא במרקם. כשמשקשקים בשייקר את הקרח עם חלב הקוקוס הסמיך והאננס החומצי, מיליוני בועות זעירות נכנסות למשקה, מה שהופך אותו לקטיפתי וקליל. האנזימים באננס והשומן בחלב הקוקוס דואגים שהמשקה לא יהיה רק טעים, אלא גם בעל תחושה 'עגולה' בפה.
מצרכים
200
מ"ל
100% מיץ אננס
150
מ"ל
מיץ תפוזים (סחוט טרי הכי טוב)
100
מ"ל
חלב קוקוס סמיך (שימורים)
50
מ"ל
רום לבן
20
מ"ל
מיץ ליים טרי
15
מ"ל
דבש או מי סוכר
6
יחידה
קוביות קרח
1
יחידה
פרוסת אננס (קישוט)
1
קורט
שבבי קוקוס
רשימת קניות (0)
ציוד נדרש
- שייקר (או צנצנת שנסגרת היטב)
- מסננת קוקטייל
- כוסות
הוראות הכנה
1
✓
מלאו את השייקר בקרח. זה לא רק מקרר, אלא גם 'שובר' את המשקה בזמן הניעור.
טיפ: המסת הקרח (דילול) היא חלק בלתי נפרד מהכנת קוקטיילים, זה מרכך את חוזק האלכוהול. (דילוציה).
2
✓
מזגו עליו את מיץ האננס, מיץ התפוזים, חלב הקוקוס, הרום, מיץ הליים והדבש.
טיפ: תכולת השומן בחלב הקוקוס מצפה את הלשון, כך שמרגישים פחות את הברומלין הצורב שבאננס.
3
✓
סגרו את השייקר, ונערו בחוזקה 10-15 שניות, עד שהדפנות מתחילות להתכסות באדים.
טיפ: הניעור מכניס אוויר למשקה, מה שנותן לו מרקם מוקצף וקרמי. (איוורור).
4
✓
סננו לכוסות על קוביות קרח.
טיפ: הסינון עוצר את חתיכות הקרח שהתפרקו, כך המשקה לא נמהל במים מהר מדי.
5
✓
קשטו באננס ופזרו שבבי קוקוס.
שאלות נפוצות על המתכון
מצרכים
- 200 מ"ל 100% מיץ אננס
- 150 מ"ל מיץ תפוזים (סחוט טרי הכי טוב)
- 100 מ"ל חלב קוקוס סמיך (שימורים)
- 50 מ"ל רום לבן
- 20 מ"ל מיץ ליים טרי
- 15 מ"ל דבש או מי סוכר
- 6 יחידה קוביות קרח
- 1 יחידה פרוסת אננס (קישוט)
- 1 קורט שבבי קוקוס