מינסטרונה עם כרובית, מוגש עם ירקות טריים מינסטרונה עם כרובית פרמיג'אנה עם קישואים צלויים, מקושטת בגבינת מוצרלה ובזיליקום פרמיג'אנה קישואים כנפי עוף מתובלות מוגשות כנפי עוף מתובלות המבורגר אבוקדו עם קציצת בשר עסיסית וקרם אבוקדו טרי המבורגר אבוקדו וופל שוקולד מריר עם שוקולד מומס ושבבי שוקולד וופל שוקולד מריר Kjøttkaker עם גזר, קציצות בשר עשירות וירקות קציצות בשר נורבגיות (Kjøttkaker) קציצות קופתה חומוס מטוגנות מוגשות על צלחת קופתה טבעונית פרפה מנגו מוגש פרפה מנגו מטבל בצל סגול צלוי בקערה עם ירקות מטבל בצל סגול חריף ופיקנטי צלוי על הגריל (BBQ) גלידת אפרסק ובזיליקום קרמית מוגשת גלידת אפרסק ובזיליקום באן קואון עם דפי אורז, מנה וייטנאמית מעוררת תיאבון עם רכיבים טריים באן קואון עם דפי אורז אלרג'י עם קמח תירס, קינוח קרמי עם קינמון ווניל אלרג'י עם קמח תירס אוסובוקו בראגו ירקות מוגש עם טעמים עשירים אוסובוקו בראגו ירקות קורניש פאסטי מוגש עם רוטב חריף, בצק פריך קורניש פאסטי עם רוטב חריף כרוב מסולסל כבוש מתובל בצנצנת כרוב מסולסל כבוש מתובל קסדייה עם סלסה, עוף וגבינה קסדייה עם סלסה תפלה שום, פיתה הודית מתובלת בצבע זהוב תפלה שום פרצל קלאסי טרי תוצרת בית, פריך וזהוב פרצל קלאסי פטריות בגריל מוגשות בצלחת פטריות בגריל עם רוטב ברביקיו סיידר סמבוק מתובל בכוס סיידר סמבוק מתובל מינסטרונה עם כרובית, מוגש עם ירקות טריים מינסטרונה עם כרובית פרמיג'אנה עם קישואים צלויים, מקושטת בגבינת מוצרלה ובזיליקום פרמיג'אנה קישואים כנפי עוף מתובלות מוגשות כנפי עוף מתובלות המבורגר אבוקדו עם קציצת בשר עסיסית וקרם אבוקדו טרי המבורגר אבוקדו וופל שוקולד מריר עם שוקולד מומס ושבבי שוקולד וופל שוקולד מריר Kjøttkaker עם גזר, קציצות בשר עשירות וירקות קציצות בשר נורבגיות (Kjøttkaker) קציצות קופתה חומוס מטוגנות מוגשות על צלחת קופתה טבעונית פרפה מנגו מוגש פרפה מנגו מטבל בצל סגול צלוי בקערה עם ירקות מטבל בצל סגול חריף ופיקנטי צלוי על הגריל (BBQ) גלידת אפרסק ובזיליקום קרמית מוגשת גלידת אפרסק ובזיליקום באן קואון עם דפי אורז, מנה וייטנאמית מעוררת תיאבון עם רכיבים טריים באן קואון עם דפי אורז אלרג'י עם קמח תירס, קינוח קרמי עם קינמון ווניל אלרג'י עם קמח תירס אוסובוקו בראגו ירקות מוגש עם טעמים עשירים אוסובוקו בראגו ירקות קורניש פאסטי מוגש עם רוטב חריף, בצק פריך קורניש פאסטי עם רוטב חריף כרוב מסולסל כבוש מתובל בצנצנת כרוב מסולסל כבוש מתובל קסדייה עם סלסה, עוף וגבינה קסדייה עם סלסה תפלה שום, פיתה הודית מתובלת בצבע זהוב תפלה שום פרצל קלאסי טרי תוצרת בית, פריך וזהוב פרצל קלאסי פטריות בגריל מוגשות בצלחת פטריות בגריל עם רוטב ברביקיו סיידר סמבוק מתובל בכוס סיידר סמבוק מתובל
המבורגר אבוקדו עם קציצת בשר עסיסית וקרם אבוקדו טרי
שילוב מרענן של בשר צלוי ואבוקדו טרי

המבורגר אבוקדו

מחבר: Flavelo
מתכונים מנות עיקריות ארוחות מהירות
בקליפורניה, שם האבוקדו הוא חלק כמעט מכל ארוחה, נולד המבורגר טרי וקרמי זה. תכולת השומן הגבוהה ומרקם החמאה של האבוקדו מחליפים מצוין את הרטבים הכבדים יותר, בעוד חמיצות הליים מרעננת את המכלול. זה לא סתם המבורגר, אלא מפגש בין 'Clean Eating' ו-'Comfort Food'.
🕒 זמן הכנה 20 דקות
🍳 זמן בישול 10 דקות
⌛ זמן כולל 30 דקות
🍽️ מנות 4 סועדים
🔥 קלוריות 820 קק"ל
🌍 מטבח קליפורני

מצרכים

ציוד נדרש

  • גריל או מחבת
  • מזלג (לאבוקדו)
  • סכין

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן
⚠️ חלב
⚠️ ביצים
⚠️ חרדל

הוראות הכנה

1 ✓

ערבבו את הבשר עם המלח, הפלפל, הפפריקה ורוטב הווסטרשייר. צרו ארבע קציצות, ולחצו מעט במרכזן.

טיפ: אל תלושו יותר מדי, רק ערבבו כדי שהמבנה יישאר רופף.
2 ✓

צלו את הבשר במחבת חמה ומשומנת 3-4 דקות מכל צד. בדקה האחרונה הניחו את הגבינה וכסו.

טיפ: הגבינה טובה כשהיא נמסה לחלוטין ו'מחבקת' את הבשר.
3 ✓

מעכו את בשר האבוקדו במזלג, ערבבו עם מיץ הליים וקורט מלח. השאירו גושים!

טיפ: חמיצות הליים (חומצה ציטרית) מונעת חמצון (השחמה) ומבליטה את טעם האבוקדו.
4 ✓

קלו את הלחמניות. מרחו במיונז, עליו החסה, ואז הבשר.

טיפ: בין השכבות השומניות (מיונז, גבינה, אבוקדו) כדאי לשים אלמנטים פריכים (חסה, בצל) בשביל הטקסטורה.
5 ✓

ערמו שפע מקרם האבוקדו על הבשר, ואז עגבנייה, בצל, מלפפון. סגרו עם המכסה.

טיפ: המרקם הקרמי של האבוקדו מחליף את הרטבים הכבדים.

שאלות נפוצות על המתכון

למה האבוקדו השחיר?
בשר האבוקדו מתחמצן באוויר. מיץ ליים (ויטמין C) והחזרת הגרעין מאטים תהליך זה.

מצרכים

  • 500 g בשר בקר (20% שומן)
  • 4 יחידה לחמניות המבורגר
  • 4 פרוסה גבינת צ'דר
  • 2 יחידה אבוקדו בשל
  • 2 כפית מיץ ליים טרי
  • 4 עלה חסה
  • 1 יחידה עגבניה
  • 1 ראש בצל סגול
  • 4 פרוסה מלפפון חמוץ
  • 4 כף מיונז
  • 2 כף קטשופ
  • 2 כף חרדל
  • 1 כפית מלח
  • 1 כפית פלפל שחור טחון
  • 1 כפית פפריקה מעושנת
  • 2 כפית רוטב ווסטרשייר
  • 10 כף שמן זית