פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
קינואה תרד וליים עם טופו בבסיס קארי
קארי קינואה בריא עם תרד וליים

קינואה תרד וליים עם טופו

מחבר: Flavelo
מתכונים צמחוני וטבעוני מנות עיקריות
מתכון זה דומה מאוד לקודם, אך כאן חומציות הליים מקבלת תפקיד ראשי לצד הקארי. השימוש בשמן קוקוס מחזק עוד יותר את הטעמים הטרופיים. מכינים זאת כמנה בסיר אחד (ארוחה שלמה), שבה טעמי הקינואה, הטופו והירקות מתמזגים בסוף הבישול.
🕒 זמן הכנה 15 דקות
🍳 זמן בישול 25 דקות
⌛ זמן כולל 40 דקות
🍽️ מנות 2 סועדים
🔥 קלוריות 500 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • סיר לקינואה
  • מחבת עמוקה
  • קרש חיתוך

מידע על אלרגנים

⚠️ סויה

הוראות הכנה

1 ✓

שטפו את הקינואה, ובשלו אותה במים עם קורט מלח. הניחו בצד.

טיפ: שטיפה יסודית מסירה את חומרי הטעם המרירים.
2 ✓

חתכו את הטופו לקוביות. במחבת, חממו את שמן הקוקוס, הוסיפו את אבקת הקארי, וטגנו דקה אחת.

טיפ: טיגון בשמן (פתיחה) משחרר את הארומות.
3 ✓

הוסיפו את הטופו, ערבבו בשמן המתובל, ואז שפכו פנימה את חלב הקוקוס. המליחו ובשלו 5 דקות.

טיפ: תנו לרוטב להסמיך מעט ולצפות את הטופו.
4 ✓

ערבבו פנימה את התרד, ותנו לו לנבול. הסירו מהאש, וסחטו פנימה את מיץ הליים.

טיפ: לעולם אל תרתיחו את מיץ הליים, כי הוא עלול להפוך למר ולאבד את רעננותו.
5 ✓

הגישו מעורבב עם הקינואה או בערימה מעל. פזרו כוסברה.

טיפ: הגישו מיד, כל עוד התרד ירוק רענן.

שאלות נפוצות על המתכון

מה לעשות אם יצא חמוץ מדי?
עם מעט סוכר או דבש (אם אינכם טבעונים) אפשר לאזן את החומציות.

מצרכים

  • 150 גרם קינואה
  • 300 מ"ל מים
  • 2 כף שמן קוקוס
  • 100 גרם תרד טרי
  • 200 גרם טופו
  • 200 מ"ל חלב קוקוס
  • 1 כף אבקת קארי
  • 1 יחידה ליים (מיץ)
  • 1 קורט מלח
  • 10 גרם כוסברה טרייה