אסקישאדה עם פרוסות תפוז, דג בקלה טרי, עגבניות וזיתים מוגשים אסקישאדה עם פרוסות תפוז בובוטי עם בשר כבש, עם תבלינים עשירים, חלק עליון פריך בובוטי עם בשר כבש וופל דרום-אמריקאי עם ריבת חלב וקוקוס וופל בהשראה דרום-אמריקאית מאפינס ערמונים ובננה מוגשים מאפינס ערמונים ובננה סלסה עגבניות עם כוסברה וליים בקערה סלסה עגבניות עם כוסברה וליים כדורי בשר שוודים ברוטב פטריות, ברוטב שמנת, מוגש כדורי בשר שוודים ברוטב פטריות סלט יפני רענן של סונומונו עם תמנון סונומונו עם תמנון בייגל אמריקאי עם שבבי צ'ילי בייגל צ'ילי חריף קרואסון שוקולד לבן מוגש קרואסון שוקולד לבן סינטה בקר בברביקיו מוגשת סינטה בקר בברביקיו טופו פריך בסובין שיבולת שועל, מוגש עם סלט טרי טופו מטוגן בציפוי סובין סלט קומבו טרי מוגש בקערה עם שומשום סלט קומבו ברוטב סויה צלחת עמוקה עם ג'אפצ'ה טבעוני עשיר בירקות צבעוניים וטופו צרוב היטב ג'אפצ'ה גרסה טבעונית קרואסון מרציפן גרמני טרי קרואסון מרציפן גרמני וופל גוואקמולי עם כוסברה וופל גוואקמולי עוגת בולו דה פובה קרמית, עם חלב קוקוס וגבינה, פרוסת עוגה, זהובה ובעלת מרקם קרמי עוגת בולו דה פובה קרמית יוגורט לימון-נענע פרוביוטי, מוגש עם גרידת לימון טרייה ונענע יוגורט לימון-נענע פרוביוטי גזר וצימוקים מעורבבים עם קפיר פרוביוטי, זרוי בקינמון קפיר גזר וצימוקים פרוביוטי מקרון אגסים מוגש מקרון אגסים לחם נאן משמשים מיובשים מוגש נאן משמשים מיובשים אסקישאדה עם פרוסות תפוז, דג בקלה טרי, עגבניות וזיתים מוגשים אסקישאדה עם פרוסות תפוז בובוטי עם בשר כבש, עם תבלינים עשירים, חלק עליון פריך בובוטי עם בשר כבש וופל דרום-אמריקאי עם ריבת חלב וקוקוס וופל בהשראה דרום-אמריקאית מאפינס ערמונים ובננה מוגשים מאפינס ערמונים ובננה סלסה עגבניות עם כוסברה וליים בקערה סלסה עגבניות עם כוסברה וליים כדורי בשר שוודים ברוטב פטריות, ברוטב שמנת, מוגש כדורי בשר שוודים ברוטב פטריות סלט יפני רענן של סונומונו עם תמנון סונומונו עם תמנון בייגל אמריקאי עם שבבי צ'ילי בייגל צ'ילי חריף קרואסון שוקולד לבן מוגש קרואסון שוקולד לבן סינטה בקר בברביקיו מוגשת סינטה בקר בברביקיו טופו פריך בסובין שיבולת שועל, מוגש עם סלט טרי טופו מטוגן בציפוי סובין סלט קומבו טרי מוגש בקערה עם שומשום סלט קומבו ברוטב סויה צלחת עמוקה עם ג'אפצ'ה טבעוני עשיר בירקות צבעוניים וטופו צרוב היטב ג'אפצ'ה גרסה טבעונית קרואסון מרציפן גרמני טרי קרואסון מרציפן גרמני וופל גוואקמולי עם כוסברה וופל גוואקמולי עוגת בולו דה פובה קרמית, עם חלב קוקוס וגבינה, פרוסת עוגה, זהובה ובעלת מרקם קרמי עוגת בולו דה פובה קרמית יוגורט לימון-נענע פרוביוטי, מוגש עם גרידת לימון טרייה ונענע יוגורט לימון-נענע פרוביוטי גזר וצימוקים מעורבבים עם קפיר פרוביוטי, זרוי בקינמון קפיר גזר וצימוקים פרוביוטי מקרון אגסים מוגש מקרון אגסים לחם נאן משמשים מיובשים מוגש נאן משמשים מיובשים
סלסה עגבניות עם כוסברה וליים בקערה
סלט עגבניות מקסיקני חריף ורענן

סלסה עגבניות עם כוסברה וליים

מחבר: Flavelo
מתכונים רטבים
הפיקו דה גאיו ('מקור התרנגול') הוא מלך הסלסות הטריות. אין בישול, רק חיתוך. המהות היא הרעננות: הפריכות של העגבנייה, הבצל והכוסברה, שמיץ הליים מחמיץ ו'מבשל' מעט.
🕒 זמן הכנה 10 דקות
⌛ זמן כולל 10 דקות
🍽️ מנות 4 סועדים
🔥 קלוריות 50 קק"ל
🌍 מטבח מקסיקני

מצרכים

ציוד נדרש

  • סכין חדה: לחיתוך לקוביות.

הוראות הכנה

1 ✓

הוציאו את הגרעינים מהעגבניות (את החלק הג'לטיני הוציאו עם כף), וחתכו את הבשר לקוביות קטנות.

טיפ: אם תשאירו את הגרעינים, הסלסה תהיה רטובה מדי.
2 ✓

קצצו את הבצל דק מאוד, וכתשו את השום.

טיפ: גודל הבצל צריך להיות קטן יותר מזה של העגבנייה.
3 ✓

קצצו את הכוסברה דק.

טיפ: אפשר להכניס גם את הגבעול, יש בו הכי הרבה טעם.
4 ✓

ערבבו הכל יחד, הזליפו ליים ושמן, והמליחו.

טיפ: את המלח רק בסוף, לפני ההגשה!
5 ✓

הניחו לעמוד 10 דקות.

טיפ: הטעמים יתמזגו.

שאלות נפוצות על המתכון

יצא נוזלי מדי.
המלח מוציא נוזלים מהעגבנייה. אם לא מגישים מיד, סננו את הנוזלים המיותרים (אך אל תזרקו, שתו אותם, זה ויטמין טהור!).

מצרכים

  • 4 יחידות עגבניות (קשות)
  • 1 יחידה ליים
  • 1 צרור כוסברה טרייה
  • 1 יחידה בצל סגול
  • 1 שן שום
  • 1 כף שמן זית
  • 0.5 כפית מלח
  • 1 קורט צ'ילי (אופציונלי)