קלצונה עם גבינת טרפיסט, בעל קרום זהוב, ממולא בגבינת טרפיסט ושינקן קלצונה עם גבינת טרפיסט (או גבינה צהובה) קרואסון שוקולד מריר ומנטה אפוי טרי קרואסון שוקולד מריר ומנטה סופגניות פטולה אלבניות פריכות פטולה לחם שטוח טורקי בזלמה טרי מהמחבת בזלמה פיצה עם זיתים ירוקים ומוצרלה פיצה קון אוליבה ורדי סקיאן עם קמח שיראטאמה מוגש, מקושט בשעועית אדומה ושומשום סקיאן עם קמח שיראטאמה לחם עם עגבניות ואנשובי מוגש טרי, עם לחם קלוי, עגבניות ואנשובי לחם עם עגבניות ואנשובי סמבה גודהומאי פונגל מוגש עם גבינת קנאן ובוטנים, מקושט בכוסברה טרייה סמבה גודהומאי פונגל פריקדלר מתערובת בשר חזיר ובקר קציצות זהובות ופריכות מבחוץ מוגשות פריקדלר לימונדת תות ודומדמניות מרעננת בכוס עם נענע וקרח לימונדת תות ודומדמניות דוברדיניה עם נקניק מוגשת, מאכל שעועית דוברדיניה עם נקניק ראגו פטריות ושמיר בגריל מוגש במחבת ראגו פטריות ושמיר בגריל וופל עשבי תיבול מוגש וופל עשבי תיבול רוטב קוקוס, צ'ילי וליים עם רוזמרין מוגש רוטב קוקוס, צ'ילי וליים עם רוזמרין תבשיל בקר עם פירה מוגש חם תבשיל בקר (פרקלט) עם פירה ליטי צ'וקה עם בצל, כדורי קמח מטוגנים עם מחית חצילים וכוסברה טרייה ליטי צ'וקה עם בצל גרבדלקס עם דבש, מקושט בשמיר טרי גרבדלקס (Gravlax) עם דבש ארוז קרטיירו עם שאריות בשר, אפונה ותירס מוגש ארוז קרטיירו עם שאריות בשר טמליטו עם דבש מוגש עם גבינת פטה ופרוסות ליים טמליטו עם דבש באן מי בי מוגש עם בשר חזיר מגורר, ירקות טריים וכוסברה. באן מי בי (עם עור חזיר) קלצונה עם גבינת טרפיסט, בעל קרום זהוב, ממולא בגבינת טרפיסט ושינקן קלצונה עם גבינת טרפיסט (או גבינה צהובה) קרואסון שוקולד מריר ומנטה אפוי טרי קרואסון שוקולד מריר ומנטה סופגניות פטולה אלבניות פריכות פטולה לחם שטוח טורקי בזלמה טרי מהמחבת בזלמה פיצה עם זיתים ירוקים ומוצרלה פיצה קון אוליבה ורדי סקיאן עם קמח שיראטאמה מוגש, מקושט בשעועית אדומה ושומשום סקיאן עם קמח שיראטאמה לחם עם עגבניות ואנשובי מוגש טרי, עם לחם קלוי, עגבניות ואנשובי לחם עם עגבניות ואנשובי סמבה גודהומאי פונגל מוגש עם גבינת קנאן ובוטנים, מקושט בכוסברה טרייה סמבה גודהומאי פונגל פריקדלר מתערובת בשר חזיר ובקר קציצות זהובות ופריכות מבחוץ מוגשות פריקדלר לימונדת תות ודומדמניות מרעננת בכוס עם נענע וקרח לימונדת תות ודומדמניות דוברדיניה עם נקניק מוגשת, מאכל שעועית דוברדיניה עם נקניק ראגו פטריות ושמיר בגריל מוגש במחבת ראגו פטריות ושמיר בגריל וופל עשבי תיבול מוגש וופל עשבי תיבול רוטב קוקוס, צ'ילי וליים עם רוזמרין מוגש רוטב קוקוס, צ'ילי וליים עם רוזמרין תבשיל בקר עם פירה מוגש חם תבשיל בקר (פרקלט) עם פירה ליטי צ'וקה עם בצל, כדורי קמח מטוגנים עם מחית חצילים וכוסברה טרייה ליטי צ'וקה עם בצל גרבדלקס עם דבש, מקושט בשמיר טרי גרבדלקס (Gravlax) עם דבש ארוז קרטיירו עם שאריות בשר, אפונה ותירס מוגש ארוז קרטיירו עם שאריות בשר טמליטו עם דבש מוגש עם גבינת פטה ופרוסות ליים טמליטו עם דבש באן מי בי מוגש עם בשר חזיר מגורר, ירקות טריים וכוסברה. באן מי בי (עם עור חזיר)
שעועית ירוקה בגריל עם שום מוגשת
שעועית ירוקה טרייה בגריל עם שמן שום מתובל

שעועית ירוקה בגריל עם שום

מחבר: Flavelo
מתכונים צמחוני וטבעוני תוספות
בצליית שעועית ירוקה, בחום הגבוה הסוכרים בירק מתקרמלים ומופיעים עליו כתמים כהים (חריכה). הטעם ה'פחמי' הזה הולם מאוד את השעועית הצעירה, שנשארת פריכה מבפנים. בניגוד לבישול במים, כאן הטעמים לא בורחים למים, אלא מרוכזים.
🕒 זמן הכנה 10 דקות
🍳 זמן בישול 10 דקות
⌛ זמן כולל 20 דקות
🍽️ מנות 4 סועדים
🔥 קלוריות 110 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • מגש גריל מחורר או נייר אלומיניום
  • קערת ערבוב
  • מלקחיים

הוראות הכנה

1 ✓

ערבב בקערה את השעועית השטופה והיבשה עם השמן, המלח, הפלפל, הפפריקה והשום הכתוש.

טיפ: חשוב שהשעועית תהיה יבשה, אחרת היא תתאדה ולא תיצלה. השמן עוזר להעברת החום.
2 ✓

הנח על הגריל הלוהט (השתמש במגש גריל או הנח לרוחב הרשת).

טיפ: החום הגבוה הוא המפתח למרקם הפריך.
3 ✓

צלה 8-10 דקות, נער/הפוך מדי פעם, עד שמשחים בכתמים ומקבל בועיות.

טיפ: הכתמים החומים נותנים את טעם הגריל האופייני (תגובת מייאר).
4 ✓

הורד, וזלף עליו את מיץ הלימון בעודו חם.

טיפ: החומציות 'מבהירה' את טעם הירק הצלוי.

שאלות נפוצות על המתכון

נופל דרך הרשת.
שים על נייר אלומיניום או השתמש בסלסלת גריל.
נשאר קשה ללעיסה.
שעועית דקה נצלית מהר, אבל אם יש לך סוג עבה יותר, אפשר לחלוט אותה (במים רותחים) 2 דקות לפני כן.

מצרכים

  • 500 גרם שעועית ירוקה טרייה (קצוות קטומים)
  • 3 שן שום (כתוש)
  • 3 כף שמן זית
  • 1 קורט מלח
  • 1 קורט פלפל שחור
  • 1 כף מיץ לימון