פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
תה קינמון ושקדים מוגש
תה מתובל, עם שקדים וקינמון מושלם לימים קרים

תה קינמון ושקדים

מחבר: Flavelo
מתכונים משקאות
גרסה מפושטת ומשודרגת בשקדים של המסאלה צ'אי הקלאסי. הקפאין בתה מעורר, התבלינים (קינמון, ציפורן) מחממים, וחלב השקדים הופך אותו לקרמי מבלי להכביד. משקה 'התכרבלות' מושלם.
🕒 זמן הכנה 5 דקות
🍳 זמן בישול 10 דקות
⌛ זמן כולל 15 דקות
🍽️ מנות 1 סועדים
🔥 קלוריות 120 קק"ל
🌍 מטבח פיוז'ן

מצרכים

ציוד נדרש

  • סיר קטן
  • מסננת

מידע על אלרגנים

⚠️ אגוזים (שקדים)

הוראות הכנה

1 ✓

מזגו את חלב השקדים לסיר. זרקו פנימה את הקינמון, הציפורן ואגוז המוסקט. חממו לסף רתיחה, אך אל תרתיחו.

טיפ: טעם התבלינים משתחרר הכי טוב בשומן/נוזל חם (אינפוזיה).
2 ✓

הורידו מהאש, שימו בפנים את שקיק התה, והניחו לעמוד 3-5 דקות.

טיפ: אם תהשרו יותר זמן, הטאנינים (חומצה טאנית) שבתה יהפכו את המשקה למר ומכווץ.
3 ✓

הוציאו את השקיק והתבלינים. ערבבו פנימה את הדבש והווניל.

טיפ: שימו את הדבש בנוזל פושר, כדי לשמור על האנזימים היקרים (אם זה חשוב), למרות שמבחינת הטעם זה לא משנה.
4 ✓

מזגו לספל, ופזרו מלמעלה דפי שקדים קלויים.

מצרכים

  • 1 שקיק תה שחור (למשל ארל גריי או אינגליש ברקפסט)
  • 250 מ"ל חלב שקדים
  • 1 כף דבש
  • 1 מקל קינמון שלם
  • 2 יחידה מסמרי ציפורן
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1 קורט אגוז מוסקט טחון
  • 1 כף שקדים פרוסים (קלויים)