טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד
טורטייה עם חומוס ומלפפון ממולאת בירקות טריים
פתרון מושלם לארוחת צהריים קלילה ומהירה לדרך

טורטייה עם חומוס ומלפפון

מחבר: Flavelo
מתכונים צמחוני וטבעוני ארוחות מהירות
ארוחת הצהריים המושלמת ל'חטוף וללכת', שבה הקרמיות המזרח-תיכונית של החומוס פוגשת את פריכות הירקות הטריים. הסוד טמון בשכבות: החומוס לא רק נותן טעם, אלא משמש כ'חומר בידוד' המגן על הבצק מרטיבות הירקות.
🕒 זמן הכנה 15 דקות
⌛ זמן כולל 15 דקות
🍽️ מנות 4 סועדים
🔥 קלוריות 320 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • קרש חיתוך
  • סכין

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן
⚠️ שומשום (חומוס)

הוראות הכנה

1 ✓

חממו את דפי הטורטייה כמה שניות.

טיפ: בחום העמילן והשומן שבבצק נעשים גמישים.
2 ✓

מרחו על הדפים שכבה עבה של חומוס, אך השאירו 2 ס"מ ריקים בשוליים.

טיפ: החומוס השומני יוצר מחסום הידרופובי (דוחה מים), כך שמיץ הירקות לא מרטיב מיד את הבצק.
3 ✓

ערמו עליו את הירקות, זלפו מעט שמן עם לימון, ואז גלגלו בחוזקה. חתכו לחצי באלכסון.

טיפ: הגלגול ההדוק דוחס את המרכיבים, כך שבזמן האכילה זה לא מתפרק.

שאלות נפוצות על המתכון

למה הטורטייה נקרעת בגלגול?
כי היא קרה ונוקשה. חממו אותה מעט במחבת או במיקרו לפני הגלגול, כדי שהשומנים בה יתרככו.

מצרכים

  • 4 יחידה דפי טורטייה
  • 200 גרם חומוס
  • 1 יחידה מלפפון (פרוס דק לאורך)
  • 1 יחידה גזר (חתוך לגפרורים)
  • 1 יחידה פלפל גמבה (פרוס לרצועות)
  • 1 כף מיץ לימון ושמן זית