פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
עוגת קוגלהוף בננה ווניל פרוסה
מאפה בננה קלאסי משודרג עם ארומת וניל עשירה

עוגת קוגלהוף בננה ווניל

מחבר: Flavelo
מתכונים עוגות וקינוחים
וניל ובננה מכילים שניהם ונילין (או תרכובות ארומטיות דומות), ולכן מחזקים זה את זה. מתכון זה הוא דוגמה קלאסית לעוגות 'רטובות': החלב והבננה יחד מבטיחים שהקוגלהוף לא יתייבש במשך ימים.
🕒 זמן הכנה 15 דקות
🍳 זמן בישול 40 דקות
⌛ זמן כולל 1 שעה 5 דקות
🍽️ מנות 8 סועדים
🔥 קלוריות 280 קק"ל
🌍 מטבח הונגרי

מצרכים

ציוד נדרש

  • תבנית קוגלהוף
  • מזלג
  • מטרפה

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן
⚠️ ביצים
⚠️ חלב

הוראות הכנה

1 ✓

חממו מראש את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. שמנו וקמחו את התבנית.

טיפ: יסודות.
2 ✓

מעכו את הבננה למחית.

טיפ: שתהיה חלקה ככל האפשר כדי שתתפזר בבצק.
3 ✓

ערבבו את הביצים עם הסוכר והוניל, ואז הוסיפו את החמאה המומסת, החלב והבננה.

טיפ: הכל בקערה אחת (שלב רטוב).
4 ✓

ערבבו את הקמח, המלח ואבקת האפייה, ואז קפלו לתערובת הרטובה.

טיפ: ערבבו רק עד לאיחוד.
5 ✓

צקו לתבנית, יישרו.

טיפ: דפקו את התבנית על השיש כדי להוציא בועות אוויר גדולות.
6 ✓

אפו 35-40 דקות.

טיפ: בדיקת קיסם!
7 ✓

צננו בתבנית 10 דקות, ואז הפכו.

טיפ: כוח המשיכה עוזר אם מקררים הפוך על רשת, אבל בזהירות!

שאלות נפוצות על המתכון

הבצק יצא דחוס מדי.
אולי אבקת האפייה פגה תוקף, או ששמתם יותר מדי בננה (המשקל שלה דחס את הבצק).

מצרכים

  • 2 יחידה בננות בשלות
  • 200 גרם קמח לבן
  • 150 גרם סוכר לבן
  • 3 יחידה ביצים
  • 100 גרם חמאה (מומסת)
  • 1 כפית תמצית וניל (או משחה)
  • 1 שקית אבקת אפייה
  • 100 מ״ל חלב
  • 1 קורט מלח