- למה נסדקה למעלה?
- תנור חם מדי. המעטפת התקשתה, אבל הפנים עדיין תפח.
פירני עם קוקוס
טרילצ'ה בציפוי שוקולד
סקראי פונגל
בולגוגי קלאסי
פנה קוטה קפה
טמפה סאטאי
דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי)
צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון
אורז מתובל עם בצל
טאקו פנקייק
מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב)
סביצ'ה פטריות
טארט בייקוול עם מילוי קרמל
מקל קינמון בזיגוג לימון
באגאם סונדה
כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות
חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק
קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים
לחם טונברוד עם עשבי תיבול
טאקו טמפה
פירני עם קוקוס
טרילצ'ה בציפוי שוקולד
סקראי פונגל
בולגוגי קלאסי
פנה קוטה קפה
טמפה סאטאי
דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי)
צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון
אורז מתובל עם בצל
טאקו פנקייק
מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב)
סביצ'ה פטריות
טארט בייקוול עם מילוי קרמל
מקל קינמון בזיגוג לימון
באגאם סונדה
כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות
חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק
קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים
לחם טונברוד עם עשבי תיבול
טאקו טמפה
עוגת שוקולד קלאסית
מתכון זה שייך לקטגוריית 'devil's food cake': כהה, לחה ואינטנסיבית. השימוש במים רותחים או קפה (טריק אופציונלי) עוזר 'לפתוח' את טעם הקקאו (blooming), כך שהתוצאה שוקולדית הרבה יותר ממה שחושבים. פשוטה, אמינה ותמיד גורפת מחמאות.
מצרכים
250
גרם
קמח לבן
200
גרם
סוכר לבן
50
גרם
אבקת קקאו
10
גרם
אבקת אפייה
1
קורט
מלח
3
יחידה
ביצים
200
מ״ל
חלב
100
גרם
חמאה
150
גרם
שוקולד מריר
5
מ״ל
תמצית וניל
רשימת קניות (0)
ציוד נדרש
- תבנית עוגה (22 ס"מ)
- קערת ערבוב
מידע על אלרגנים
גלוטן
ביצים
חלב
הוראות הכנה
1
✓
יבשים לקערה אחת: קמח, סוכר, קקאו, אבקת אפייה, מלח.
טיפ: ערבבו היטב.
2
✓
רטובים לשניה: חמאה מומסת+שוקולד, ביצים, חלב, וניל.
טיפ: שהשוקולד יהיה פושר!
3
✓
שפכו יחד, ערבבו לחלק. אפו ב-180 מעלות במשך 40 דקות.
טיפ: שיטה פשוטה ומהירה.
שאלות נפוצות על המתכון
מצרכים
- 250 גרם קמח לבן
- 200 גרם סוכר לבן
- 50 גרם אבקת קקאו
- 10 גרם אבקת אפייה
- 1 קורט מלח
- 3 יחידה ביצים
- 200 מ״ל חלב
- 100 גרם חמאה
- 150 גרם שוקולד מריר
- 5 מ״ל תמצית וניל