טוסטון עם ירקות, אבוקדו, פלפל צ'רי וליים טוסטון עם ירקות לחמניית בצק זהובה ומטוגנת עם מילוי בטטה רך וטקוק במילוי בטטה קולוקיתוקפטדס עם קמח מלא, קציצות ירק עם עשבי תיבול טריים קולוקיתוקפטדס עם קמח מלא מחית סלק ובטטה בכלי בהיר, במרקם חלק וקרמי, מזולף בשמן זית מחית סלק ובטטה פרביוטית פיצה קימצ'י עם גבינה, כוסברה ושומשום, בצק זהוב אפוי פיצה קימצ'י צוקמן עם אטריות ראמן קרות ומרק טבילה רותח צוקמן קרואסון אוכמניות פיני טרי קרואסון אוכמניות פיני גלידת אגוזי מקדמיה קרמית מוגשת בכוס גלידת אגוזי מקדמיה סופגניית בופרוט מערב-אפריקאית מוגשת בופרוט (Bofrot) חציל כבוש מתובל בצנצנת חציל כבוש מתובל פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק טוסטון עם ירקות, אבוקדו, פלפל צ'רי וליים טוסטון עם ירקות לחמניית בצק זהובה ומטוגנת עם מילוי בטטה רך וטקוק במילוי בטטה קולוקיתוקפטדס עם קמח מלא, קציצות ירק עם עשבי תיבול טריים קולוקיתוקפטדס עם קמח מלא מחית סלק ובטטה בכלי בהיר, במרקם חלק וקרמי, מזולף בשמן זית מחית סלק ובטטה פרביוטית פיצה קימצ'י עם גבינה, כוסברה ושומשום, בצק זהוב אפוי פיצה קימצ'י צוקמן עם אטריות ראמן קרות ומרק טבילה רותח צוקמן קרואסון אוכמניות פיני טרי קרואסון אוכמניות פיני גלידת אגוזי מקדמיה קרמית מוגשת בכוס גלידת אגוזי מקדמיה סופגניית בופרוט מערב-אפריקאית מוגשת בופרוט (Bofrot) חציל כבוש מתובל בצנצנת חציל כבוש מתובל פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק
וופל קפה מוגש
וופל אספרסו עם קצפת ואבקת קקאו

וופל קפה

מחבר: Flavelo
מתכונים עוגות וקינוחים
למה לבחור בין קפה לארוחת בוקר כשאפשר לאכול את הקפה? במתכון זה, הארומה המרירה והקלויה של האספרסו מאזנת את המתיקות של בצק הוופל. אבקת האפייה דואגת למבנה המחורר, והחמאה אחראית לקרום הפריך. מוגש עם מעט קצפת וקקאו, זה כמו קפוצ'ינו אכיל.
🕒 זמן הכנה 15 דקות
🍳 זמן בישול 15 דקות
⌛ זמן כולל 30 דקות
🍽️ מנות 4 סועדים
🔥 קלוריות 540 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • מכשיר וופל
  • מקציף ידני

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן
⚠️ חלב
⚠️ ביצים

הוראות הכנה

1 ✓

ערבבו את החומרים היבשים: קמח, אבקת אפייה, סוכר, סוכר וניל, מלח.

טיפ: לעולם אל תוותרו על המלח בעוגה מתוקה, הוא מדגיש את הטעמים!
2 ✓

בקערה אחרת ערבבו את הביצים, החלב, הקפה הקר והחמאה המומסת (אך לא חמה).

טיפ: אם החמאה חמה, היא תקריש את הביצה (תהפוך לחביתה). אם הקפה חם, הוא יבשל את הקמח מראש.
3 ✓

שפכו את התערובת הרטובה ליבשה וערבבו עד שאין גושים. אל תערבו יותר מדי!

טיפ: ערבוב יתר מפעיל את הגלוטן, מה שהופך את הוופל לגומי ולא לפריך.
4 ✓

חממו את מכשיר הוופל. שמנו דק בשמן (חשוב במנה הראשונה). אפו את הוופלים 3-4 דקות.

טיפ: זה מוכן כשכבר לא יוצאים הרבה אדים מהמכשיר – זה מסמן שהבצק אפוי.
5 ✓

הגישו עם קצפת ומעט אבקת קקאו מעל.

טיפ: הניחו להתקרר על רשת, לא זה על זה, אחרת הם יתרככו מהאדים.

שאלות נפוצות על המתכון

למה זה נדבק למכשיר?
לא היה מספיק שומן בבצק או על משטח המכשיר, או שפתחתם מוקדם מדי (עוד לא נאפה לקרום).

מצרכים

  • 250 גרם קמח לבן
  • 100 מ״ל קפה אספרסו חזק (מקורר)
  • 150 מ״ל חלב
  • 50 גרם חמאה מומסת
  • 2 יחידה ביצים
  • 1 גרם אבקת אפייה
  • 50 גרם סוכר
  • 1 קורט מלח
  • 10 גרם סוכר וניל
  • 200 מ״ל שמנת מתוקה (להגשה)
  • 30 גרם אבקת סוכר
  • 10 גרם אבקת קקאו (לפיזור)