צ'ימיצ'ורי ירוק ארגנטינאי

בן הלוויה הבלתי נפרד של האסאדו (גריל ארגנטינאי). זו לא מרינדה, אלא רוטב נא: חמיצות החומץ חותכת את שומניות הבשרים הצלויים, והפטרוזיליה והשום מעניקים רעננות.
🕒 זמן הכנה 10 דקות
זמן כולל 40 דקות
🍽️ מנות 6 סועדים
🔥 קלוריות 90 קק"ל
🌍 מטבח ארגנטינאי

מצרכים

ציוד נדרש

  • סכין חדה
  • צנצנת זכוכית

הוראות הכנה

1

קצצו דק מאוד את הפטרוזיליה והשום (בסכין, לא במכונה!).

טיפ: המכונה הורסת את העלים ועלולה לגרום למרירות, הקיצוץ הידני שומר על הארומות.
2

ערבבו עם השמן והחומץ. הניחו לעמוד לפחות 30 דקות.

טיפ: בזמן העמידה הטעמים מתמזגים (מצרציה).

שאלות נפוצות על המתכון

כמה זמן זה נשמר?
במקרר שבועות, ואפילו הטעמים מתחברים באמת רק אחרי 1-2 ימים.

מצרכים

  • 1 צרור פטרוזיליה טרייה
  • 3 שן שום
  • 100 מ״ל שמן זית
  • 50 מ״ל חומץ בן יין אדום