בוראטה עם עגבניות

שיא המינימליזם. במנה הזו אין מקום לדיבורים מיותרים: רק העגבנייה האיכותית והבוראטה הטרייה חשובות. החמיצות של העגבנייה והמתיקות השמנתית של הבוראטה יוצרות זוגיות שרק שמן זית טוב נדרש כדי לחבר ביניהן. המנה הזו היא תמצית החיים הים-תיכוניים.
🕒 זמן הכנה 10 דקות
זמן כולל 10 דקות
🍽️ מנות 2 סועדים
🔥 קלוריות 400 קק"ל
🌍 מטבח איטלקי

מצרכים

ציוד נדרש

  • סכין חדה
  • צלחת הגשה

מידע על אלרגנים

⚠️ חלב

הוראות הכנה

1

חתכו את העגבניות לפלחים או עיגולים. סדרו אותן על הצלחת ליצירת מצע.

2

הניחו את הבוראטה במרכז העגבניות.

3

המליחו את העגבניות וגם את הגבינה.

טיפ: המלח מבליט את מתיקות העגבנייה (משפר טעם).
4

זלפו בשפע שמן וחומץ. קרעו מעל את הבזיליקום.

טיפ: השתמשו בשמן הזית הכי טוב שלכם ('שמן לסיום'), כאן תרגישו את הטעם שלו!

שאלות נפוצות על המתכון

באילו עגבניות להשתמש?
בכל סוג בשל וטעים! הכי טוב להשתמש בתערובת זנים (שרי, תמר, לב השור), כי הם נותנים מרקמים ויחסי חומצה-סוכר שונים.

מצרכים

  • 1 יחידה גבינת בוראטה
  • 100 גרם עלי חסה (לקישוט)
  • 300 גרם עגבניות מעורבות
  • 2 כף שמן זית פרימיום
  • 1 כף חומץ בלסמי
  • 1 צרור בזיליקום טרי
  • 1 קורט פתיתי מלח
  • 1 קורט פלפל