- נהיו גושים בסולת.
- שפכתם מהר מדי או לא ערבבתם. נסו לתקן עם בלנדר מוט.
- נשרף למטה.
- החלב נשרף בקלות. השתמשו באש קטנה וערבבו ללא הפסקה.
פירני עם קוקוס
טרילצ'ה בציפוי שוקולד
סקראי פונגל
בולגוגי קלאסי
פנה קוטה קפה
טמפה סאטאי
דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי)
צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון
אורז מתובל עם בצל
טאקו פנקייק
מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב)
סביצ'ה פטריות
טארט בייקוול עם מילוי קרמל
מקל קינמון בזיגוג לימון
באגאם סונדה
כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות
חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק
קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים
לחם טונברוד עם עשבי תיבול
טאקו טמפה
פירני עם קוקוס
טרילצ'ה בציפוי שוקולד
סקראי פונגל
בולגוגי קלאסי
פנה קוטה קפה
טמפה סאטאי
דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי)
צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון
אורז מתובל עם בצל
טאקו פנקייק
מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב)
סביצ'ה פטריות
טארט בייקוול עם מילוי קרמל
מקל קינמון בזיגוג לימון
באגאם סונדה
כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות
חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק
קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים
לחם טונברוד עם עשבי תיבול
טאקו טמפה
דייסת סולת
שיר הלל לפשטות. מהות דייסת הסולת היא תפיחת גרגירי העמילן: בחלב החם גרגירי הסולת סופגים את הנוזל, מתרככים ומסמיכים את המאכל. דייסת סולת מושלמת אינה נוזלית, אך גם לא קשה כבטון, אלא רוטטת וקרמית.
מצרכים
500
מ״ל
חלב מלא
50
גרם
סולת
30
גרם
סוכר לבן
1
חבילה
סוכר וניל
1
קורט
מלח
1
כף
אבקת קקאו (להגשה)
רשימת קניות (0)
ציוד נדרש
- סיר (נון-סטיק)
- מקציף
מידע על אלרגנים
גלוטן
חלב
הוראות הכנה
1
✓
שטפו סיר במים קרים, שפכו חלב, סוכר ומלח.
טיפ: המלח מחזק מתיקות.
2
✓
חממו עד לאדים ראשונים.
טיפ: אל תרתיחו לגמרי לפני הסולת.
3
✓
זרזפו סולת תוך ערבוב מתמיד.
טיפ: מונע הידבקות גרגירים.
4
✓
בשלו על אש קטנה 5-6 דקות עד להסמכה.
טיפ: זה מסמיך עוד בקירור.
5
✓
הגישו עם תוספות.
טיפ: למניעת קרום, הצמידו ניילון לפני השטח.
שאלות נפוצות על המתכון
מצרכים
- 500 מ״ל חלב מלא
- 50 גרם סולת
- 30 גרם סוכר לבן
- 1 חבילה סוכר וניל
- 1 קורט מלח
- 1 כף אבקת קקאו (להגשה)