דוברדיניה עם נקניק מוגשת, מאכל שעועית דוברדיניה עם נקניק ראגו פטריות ושמיר בגריל מוגש במחבת ראגו פטריות ושמיר בגריל וופל עשבי תיבול מוגש וופל עשבי תיבול רוטב קוקוס, צ'ילי וליים עם רוזמרין מוגש רוטב קוקוס, צ'ילי וליים עם רוזמרין תבשיל בקר עם פירה מוגש חם תבשיל בקר (פרקלט) עם פירה ליטי צ'וקה עם בצל, כדורי קמח מטוגנים עם מחית חצילים וכוסברה טרייה ליטי צ'וקה עם בצל גרבדלקס עם דבש, מקושט בשמיר טרי גרבדלקס (Gravlax) עם דבש ארוז קרטיירו עם שאריות בשר, אפונה ותירס מוגש ארוז קרטיירו עם שאריות בשר טמליטו עם דבש מוגש עם גבינת פטה ופרוסות ליים טמליטו עם דבש באן מי בי מוגש עם בשר חזיר מגורר, ירקות טריים וכוסברה. באן מי בי (עם עור חזיר) בייגלה עם טונה מוגש בייגלה עם טונה טאקו קרנה אסדה מוגש עם ליים וכוסברה טאקו קרנה אסדה (בקר בגריל) טאקו שרימפס מוגש עם ליים וכוסברה טאקו שרימפס (Camaron Taco) חזה עוף עם ריזוטו תרד מוגש חזה עוף עם ריזוטו תרד עוגת קוגלהוף דבש ותפוחים מוגשת עוגת קוגלהוף דבש ותפוחים טוסטון עם ירקות, אבוקדו, פלפל צ'רי וליים טוסטון עם ירקות לחמניית בצק זהובה ומטוגנת עם מילוי בטטה רך וטקוק במילוי בטטה קולוקיתוקפטדס עם קמח מלא, קציצות ירק עם עשבי תיבול טריים קולוקיתוקפטדס עם קמח מלא מחית סלק ובטטה בכלי בהיר, במרקם חלק וקרמי, מזולף בשמן זית מחית סלק ובטטה פרביוטית פיצה קימצ'י עם גבינה, כוסברה ושומשום, בצק זהוב אפוי פיצה קימצ'י דוברדיניה עם נקניק מוגשת, מאכל שעועית דוברדיניה עם נקניק ראגו פטריות ושמיר בגריל מוגש במחבת ראגו פטריות ושמיר בגריל וופל עשבי תיבול מוגש וופל עשבי תיבול רוטב קוקוס, צ'ילי וליים עם רוזמרין מוגש רוטב קוקוס, צ'ילי וליים עם רוזמרין תבשיל בקר עם פירה מוגש חם תבשיל בקר (פרקלט) עם פירה ליטי צ'וקה עם בצל, כדורי קמח מטוגנים עם מחית חצילים וכוסברה טרייה ליטי צ'וקה עם בצל גרבדלקס עם דבש, מקושט בשמיר טרי גרבדלקס (Gravlax) עם דבש ארוז קרטיירו עם שאריות בשר, אפונה ותירס מוגש ארוז קרטיירו עם שאריות בשר טמליטו עם דבש מוגש עם גבינת פטה ופרוסות ליים טמליטו עם דבש באן מי בי מוגש עם בשר חזיר מגורר, ירקות טריים וכוסברה. באן מי בי (עם עור חזיר) בייגלה עם טונה מוגש בייגלה עם טונה טאקו קרנה אסדה מוגש עם ליים וכוסברה טאקו קרנה אסדה (בקר בגריל) טאקו שרימפס מוגש עם ליים וכוסברה טאקו שרימפס (Camaron Taco) חזה עוף עם ריזוטו תרד מוגש חזה עוף עם ריזוטו תרד עוגת קוגלהוף דבש ותפוחים מוגשת עוגת קוגלהוף דבש ותפוחים טוסטון עם ירקות, אבוקדו, פלפל צ'רי וליים טוסטון עם ירקות לחמניית בצק זהובה ומטוגנת עם מילוי בטטה רך וטקוק במילוי בטטה קולוקיתוקפטדס עם קמח מלא, קציצות ירק עם עשבי תיבול טריים קולוקיתוקפטדס עם קמח מלא מחית סלק ובטטה בכלי בהיר, במרקם חלק וקרמי, מזולף בשמן זית מחית סלק ובטטה פרביוטית פיצה קימצ'י עם גבינה, כוסברה ושומשום, בצק זהוב אפוי פיצה קימצ'י
גלידת מנטה עם שבבי שוקולד
גלידת מנטה ושוקולד צ'יפס ביתית בטעם מרענן

גלידת מנטה עם שבבי שוקולד (בסגנון בסקין רובינס)

מחבר: Flavelo
מתכונים עוגות וקינוחים
השילוב של מנטה ושוקולד יכול להיות שנוי במחלוקת, אבל למי שאוהב, הגלידה הזו היא השיא. האפקט המקרר של המנטה (הנובע מהמנטול) בשילוב עם הגלידה הקרה נותן רעננות כפולה, המאוזנת על ידי המרירות של השוקולד המריר. הגרסה של בסקין רובינס מפורסמת במרקם הקרמי שלה ובשבבי השוקולד הקטנטנים שנמצאים בכל ביס.
🕒 זמן הכנה 25 דקות
🍳 זמן בישול 10 דקות
⌛ זמן כולל 4 שעות 35 דקות
🍽️ מנות 6 סועדים
🔥 קלוריות 285 קק"ל
🌍 מטבח אמריקאי

מצרכים

ציוד נדרש

  • סיר
  • מכונת גלידה

מידע על אלרגנים

⚠️ חלב

הוראות הכנה

1 ✓

חממו יחד את החלב, השמנת והסוכר עד שהסוכר נמס. צננו.

2 ✓

הוסיפו את תמצית המנטה וצבע המאכל. טעמו, הטעם צריך להיות אינטנסיבי כי בקור אנו מרגישים טעמים בצורה חלשה יותר.

טיפ: הקור מקהה את חוש הטעם, לכן תמיד "מתבלים יתר על המידה" את הבסיס.
3 ✓

הכינו במכונת גלידה. בסוף, ערבבו פנימה את השוקולד הקצוץ.

טיפ: כדאי לקצוץ את השוקולד דק מאוד או לגרר אותו, כדי שלא יקפא לגושים קשים, אלא יימס בפה.
4 ✓

הקפיאו עד להתייצבות סופית.

שאלות נפוצות על המתכון

האם אפשר להשתמש במנטה טרייה?
כן! השרו את עלי המנטה בחלב החם למשך 30 דקות, ואז סננו. הטעם יהיה טבעי יותר, אך הצבע לא יהיה ירוק.
למה המנטה מרה?
אם משתמשים ביותר מדי תמצית, או אם משרים/מרתיחים את המנטה הטרייה יותר מדי זמן, חומרים מרירים (טאנינים) עלולים להשתחרר.

מצרכים

  • 500 ml שמנת מתוקה להקצפה
  • 250 ml חלב מלא
  • 150 g סוכר
  • 1 כפית תמצית מנטה (או לפי הטעם)
  • 100 g שוקולד מריר (קצוץ)
  • 1-2 טיפות צבע מאכל ירוק (אופציונלי)