פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
גרוג מוגש בכוס
גרוג מחמם וקלאסי עם לימון וסוכר חום

גרוג

מחבר: Flavelo
מתכונים משקאות
הגרוג הוא מורשת הצי המלכותי הבריטי: האדמירל ורנון (שכונה 'אולד גרוג') הורה ב-1740 למהול את מנת הרום של המלחים במים כדי למנוע שכרות. המלחים גילו מהר שעם סוכר ולימון (שהגן גם מפני צפדינה) הכורח הופך לתענוג. גרסה זו היא משקה מתוחכם יותר ומחמם, שבו הטון הקרמלי של הסוכר החום פוגש את עוצמת הרום.
🕒 זמן הכנה 5 דקות
🍳 זמן בישול 5 דקות
⌛ זמן כולל 10 דקות
🍽️ מנות 1 סועדים
🔥 קלוריות 210 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • קומקום
  • ספל עמיד לחום
  • כפית בר

הוראות הכנה

1 ✓

הרתח את המים. אם אתה מכין עם תה, חלוט שקית למשך 2-3 דקות ואז הוצא אותה.

טיפ: הטאנינים שבתה נותנים מבנה נוסף למשקה, אך שלא יהיה חזק מדי, כדי שלא ישתלט על הרום.
2 ✓

שים בספל את הסוכר החום ומקל הקינמון, ואז שפוך עליו את המים הרותחים/התה. ערבב עד שהסוכר נמס לגמרי.

טיפ: בסביבה החמה ריח המולסה של הסוכר החום משתחרר מיד.
3 ✓

הוסף את מיץ הלימון, ולבסוף שפוך פנימה את הרום.

טיפ: הסדר חשוב: אם תוסיף את הרום למים הרותחים אחרון, פחות אלכוהול יתאדה, והאפקט ה'בועט' יישאר אינטנסיבי יותר.
4 ✓

זרוק פנימה את פרוסת הלימון, והגש חם.

טיפ: השמנים המשתחררים מקליפת הלימון נותנים רעננות לצד אדי האלכוהול הכבדים והמתוקים.

שאלות נפוצות על המתכון

באיזה רום להשתמש?
לחוויה המקורית מתאים רום כהה או זהוב (למשל ג'מייקה או דמררה), לאלו יש את הגוף הדרוש. רום לבן חסר אופי מדי בשביל זה.

מצרכים

  • 150 מ״ל מים רותחים (או תה שחור חלש)
  • 50 מ״ל רום חום מיושן
  • 2 כפיות סוכר קנים חום
  • 1 כף מיץ לימון סחוט טרי
  • 1 פרוסה פרוסת לימון
  • 1 יחידה מקל קינמון קטן (אופציונלי)