- למה הקרח נמס מהר?
- השתמשתם במעט מדי קרח, או שהטוניק היה חם. הרבה קרח מקרר אחד את השני, ולכן נמס לאט יותר.
- איזה ג'ין לבחור?
- סוג לונדון דריי לטעם הקלאסי, או ג'ין מודרני ופרחוני לחוויה רכה יותר.
פירני עם קוקוס
טרילצ'ה בציפוי שוקולד
סקראי פונגל
בולגוגי קלאסי
פנה קוטה קפה
טמפה סאטאי
דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי)
צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון
אורז מתובל עם בצל
טאקו פנקייק
מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב)
סביצ'ה פטריות
טארט בייקוול עם מילוי קרמל
מקל קינמון בזיגוג לימון
באגאם סונדה
כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות
חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק
קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים
לחם טונברוד עם עשבי תיבול
טאקו טמפה
פירני עם קוקוס
טרילצ'ה בציפוי שוקולד
סקראי פונגל
בולגוגי קלאסי
פנה קוטה קפה
טמפה סאטאי
דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי)
צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון
אורז מתובל עם בצל
טאקו פנקייק
מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב)
סביצ'ה פטריות
טארט בייקוול עם מילוי קרמל
מקל קינמון בזיגוג לימון
באגאם סונדה
כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות
חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק
קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים
לחם טונברוד עם עשבי תיבול
טאקו טמפה
ג'ין וטוניק
ג'ין וטוניק הוא מורשת האימפריה הבריטית: הקצינים הפכו את הכינין המר (טוניק) שנצרך נגד מלריה לראוי יותר לשתייה בעזרת ג'ין. כיום זהו אחד המשקאות המרעננים המתוחכמים בעולם, שבו ריח האורנים של הערער בג'ין והבועות המרירות של הטוניק רוקדים בכוס. הסוד טמון ביחסים ובטמפרטורה.
מצרכים
50
מ"ל
ג'ין איכותי
150
מ"ל
מי טוניק פרמיום (מקוררים)
1
חופן גדול
קוביות קרח (גדולות)
2
פרוסה
ליים או לימון
רשימת קניות (0)
ציוד נדרש
- כוס יין גדולה (קופה): כדי שהניחוחות יתאספו לאף שלכם.
- כפית בר: לערבוב עדין.
הוראות הכנה
1
✓
מלאו את הכוס לגמרי בקרח. ערבבו את הקרח בכוס כדי לקרר את הזכוכית, ואז שפכו את המים שאולי נמסו.
טיפ: הכוס הקרה חיונית כדי שהגז לא יתנדף מיד ברגע שהטוניק נוגע בזכוכית.
2
✓
מזגו את הג'ין על הקרח.
טיפ: האלכוהול ממיס את השמנים האתריים של ההדרים, לכן כדאי לשים את קליפת הליים כבר בשלב הזה.
3
✓
החזיקו את הכוס באלכסון, ומזגו בזהירות את הטוניק. אל תשפכו מגבוה!
טיפ: אם תמזגו מגבוה או מהר, ב'התנגשות' ישתחרר הפחמן הדו-חמצני, והמשקה יהיה שטוח. (מסיסות גזים).
4
✓
הרימו את המשקה פעם-פעמיים עם כפית בר. אל תערבבו במעגלים בפראות.
טיפ: מטרת הערבוב היא רק שהג'ין הסמיך יותר והטוניק הדליל יותר יתמזגו. ערבוב יתר יגרש את הבועות.
5
✓
סחטו פנימה פלח ליים, וקשטו את הכוס בפלח השני.
טיפ: סובבו קצת את קליפת הליים מעל הכוס, כדי שהשמנים הריחניים שבקליפה ירוססו על פני המשקה.
שאלות נפוצות על המתכון
מצרכים
- 50 מ"ל ג'ין איכותי
- 150 מ"ל מי טוניק פרמיום (מקוררים)
- 1 חופן גדול קוביות קרח (גדולות)
- 2 פרוסה ליים או לימון