פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
חטיף גלידת טוויקס מוגש
גלידת וניל-ביסקוויט ביתית עשירה בחתיכות חטיף טוויקס ושוקולד

חטיף גלידת טוויקס

מחבר: Flavelo
מתכונים ארוחות מהירות עוגות וקינוחים
למה לקנות גלידה בחנות אם אפשר להכין בבית כזו שיש בה שמנת ושוקולד אמיתיים? מתכון זה משתמש בשיטת ה'ללא מכונה' (no-churn): השילוב של חלב מרוכז וקצפת מבטיח שלא יווצרו גבישי קרח גדולים בזמן ההקפאה, כך שהיא נשארת קרמית גם ללא מכונה.
🕒 זמן הכנה 15 דקות
⌛ זמן כולל 15 דקות
🍽️ מנות 6 סועדים
🔥 קלוריות 350 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • מקציף (חשמלי)
  • תבנית הקפאה או תבנית אפייה

מידע על אלרגנים

⚠️ חלב
⚠️ גלוטן
⚠️ סויה

הוראות הכנה

1 ✓

הקציפו את השמנת הקרה לקצפת יציבה. היזהרו לא להקציף יותר מדי, כי החמאה תיפרד!

טיפ: בשמנת קרה כדוריות השומן מחזיקות את בועות האוויר בקלות רבה יותר.
2 ✓

קפלו פנימה בעדינות את החלב המרוכז, המלח והוניל. אל תערבבו חזק מדי, כדי שהקצף לא יישבר.

טיפ: תכולת הסוכר הגבוהה בחלב המרוכז מונעת הקפאה לאבן, ובועות האוויר נותנות את הרכות.
3 ✓

חתכו את חטיפי הטוויקס לקוביות קטנות, וקפלו לתוך הקרם.

טיפ: החתיכות נותנות מרקם לגלידה הקרמית.
4 ✓

שפכו לתבנית מרופדת בניילון, והקפיאו לפחות ל-4 שעות.

טיפ: הניילון יעזור לשלוף את הגוש בקלות.
5 ✓

כשקפא, הוציאו ופרסו לפרוסות. המיסו את השוקולד, וזלפו על הפרוסות או טבלו אותן.

טיפ: על הגלידה הקרה השוקולד מתקשה כמעט מיד, ויוצר קרום פריך.

שאלות נפוצות על המתכון

הגלידה יצאה קשה מדי, אני לא מצליח לחתוך.
בגלידה ביתית אין כמות אוויר כמו בקנויה. הניחו לה לעמוד בטמפרטורת החדר 5-10 דקות לפני ההגשה.

מצרכים

  • 400 מ״ל שמנת מתוקה קרה (מינימום 30%)
  • 200 מ״ל חלב מרוכז ממותק
  • 4 יחידה חטיף טוויקס
  • 200 גרם שוקולד מריר (לציפוי)
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1 קורט מלח