פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
חומוס סלק מוגש עם טוסט
ממרח חומוס סלק קרמי ובריא מוגש עם לחם קלוי פריך

חומוס סלק עם טוסט

מחבר: Flavelo
מתכונים צמחוני וטבעוני ארוחות מהירות מנות ראשונות
הטעמים הארציים של החומוס הקלאסי מקבלים טוויסט עם המתיקות והצבע התוסס של הסלק. זהו לא רק מטבל, אלא חוויה ויזואלית. המרירות של הטחינה ומתיקות הסלק יוצרות איזון מושלם.
🕒 זמן הכנה 15 דקות
⌛ זמן כולל 15 דקות
🍽️ מנות 4 סועדים
🔥 קלוריות 280 קק"ל
🌍 מטבח ים תיכוני / מזרח תיכוני

מצרכים

ציוד נדרש

  • מעבד מזון או בלנדר מוט

מידע על אלרגנים

⚠️ שומשום
⚠️ גלוטן (לחם)

הוראות הכנה

1 ✓

הכניסו את החומוס, הסלק, הטחינה, השום ומיץ הלימון למעבד המזון. התחילו לטחון.

טיפ: אם רוצים מרקם חלק באמת, קלפו את גרגירי החומוס (לוקח זמן, אבל שווה את זה).
2 ✓

תוך כדי שהמכשיר עובד, זלפו פנימה את שמן הזית. אם סמיך מדי, הוסיפו מעט מים או מנוזלי שימור החומוס.

טיפ: הוספת השמן באיטיות יוצרת אמולסיה קרמית עם המים שבירקות.
3 ✓

טעמו ותקנו תיבול עם מלח ותבלינים.

טיפ: בגלל מתיקות הסלק, ייתכן שתצטרכו יותר מלח או לימון מאשר בחומוס רגיל.
4 ✓

הגישו עם טוסט ופזרו שומשום מעל.

שאלות נפוצות על המתכון

אפשר להשתמש בסלק חי?
לא, הוא קשה מדי וטעמו ארצי מדי. חובה להשתמש בסלק מבושל או אפוי.

מצרכים

  • 250 גרם סלק מבושל (קלוף, חתוך לקוביות)
  • 400 גרם גרגירי חומוס משומרים (מסוננים)
  • 2 כף טחינה גולמית
  • 2 כף שמן זית כתית מעולה
  • 1 כף מיץ לימון
  • 1 שן שום
  • 0.5 כפית כמון טחון
  • 4 פרוסה לחם (לקלייה)
  • 1 קורט מלח