פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
חיתוכיות דבש עשירות באגוזי לוז על צלחת הגשה
חיתוכיות דבש נימוחות עם שכבת אגוזי לוז קריספית ומפתה

חיתוכיות דבש ואגוזי לוז

מחבר: Flavelo
מתכונים עוגות וקינוחים
השילוב של אגוזי לוז קלויים ודבש מזכיר את הגרילאז' הקלאסי, אך כאן הוא מופיע בתוך בצק רך ומעורבב. האגוזים המפוזרים מעל הבצק נקלים בזמן האפייה ומפיצים ניחוח עז, בעוד הדבש מתקרמל מבפנים ושומר על העוגה עסיסית.
🕒 זמן הכנה 15 דקות
🍳 זמן בישול 30 דקות
⌛ זמן כולל 45 דקות
🍽️ מנות 10 סועדים
🔥 קלוריות 310 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • תבנית אפייה
  • מקציף
  • קרש חיתוך וסכין לאגוזים

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן
⚠️ חלב
⚠️ ביצים
⚠️ אגוזים (לוז)

הוראות הכנה

1 ✓

חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס. רפדו את התבנית בנייר אפייה.

טיפ: הנייר הכרחי.
2 ✓

הקציפו את החמאה עם הסוכרים עד לקבלת תערובת תפוחה. הוסיפו את הביצים והדבש.

טיפ: הקצפה יסודית = בצק אוורירי.
3 ✓

נפו פנימה את הקמח ואבקת האפייה וערבבו.

טיפ: הבלילה תהיה סמיכה, זה נורמלי.
4 ✓

קפלו פנימה חצי מכמות האגוזים הקצוצים לבצק.

טיפ: כך יהיה קראנץ' גם בפנים.
5 ✓

שטחו את הבצק בתבנית ופזרו מעל את שאר האגוזים.

טיפ: הדקו מעט את האגוזים העליונים לבצק כדי שלא יפלו בחיתוך.
6 ✓

אפו במשך 25-30 דקות (מבחן הקיסם). צננו.

טיפ: ניתן לחתוך כשהעוגה פושרת.
7 ✓

פזרו אבקת סוכר לפני ההגשה.

טיפ: הגישו חתוך לקוביות או פרוסות.

שאלות נפוצות על המתכון

באיזה אגוזים כדאי להשתמש?
אגוזי לוז הם הכי טעימים כאן, אבל גם בוטנים יעבדו. חשוב שיהיו לא מלוחים!

מצרכים

  • 200 גרם קמח לבן
  • 100 גרם חמאה (רכה)
  • 100 גרם סוכר לבן
  • 2 יחידה ביצים
  • 100 גרם דבש
  • 5 גרם אבקת אפייה
  • 150 גרם אגוזי לוז (קצוצים גס)
  • 1 שקית סוכר וניל
  • 20 גרם אבקת סוכר (לפיזור)