- התערובת רכה מדי, מה לעשות?
- הכניסו למקרר ל-10 דקות לפני העיצוב, או הוסיפו עוד קצת שיבולת שועל. השיבולת שועל סופגת נוזלים עם הזמן.
כדורי קוקוס ושיבולת שועל
המתכון הזה הוא המושיע ברגעי 'אין לי זמן אבל אני רוצה משהו מתוק'. גרסה בריאה יותר ועשירה בסיבים של כדורי הקוקוס הקלאסיים, שבהם שיבולת שועל מחליפה את הביסקוויטים הטחונים. בזכות הפחמימות המורכבות של שיבולת השועל והמתיקות הטבעית של הדבש, זהו חטיף אנרגיה מושלם לפני אימון או כארוחת ביניים.
מצרכים
200
גרם
שיבולת שועל דקה
50
גרם
שבבי קוקוס (ועוד 50 גרם לציפוי)
20
גרם
אבקת קקאו לא ממותקת
50
גרם
דבש (או סירופ מייפל)
100
מ״ל
חלב (או חלב צמחי)
1
כפית
תמצית וניל
1
קורט
מלח
רשימת קניות (0)
ציוד נדרש
- קערה
- כף
מידע על אלרגנים
חלב
הוראות הכנה
1
✓
ערבבו את החומרים היבשים (שיבולת שועל, 50 גרם קוקוס, קקאו, מלח) בקערה.
טיפ: המלח מדגיש את טעם השוקולד (משפר טעם), לעולם אל תוותרו עליו במתוקים!
2
✓
הוסיפו את החומרים הרטובים (דבש, חלב, וניל). ערבבו היטב עד לקבלת עיסה דביקה.
טיפ: אם הדבש התגבש, חממו אותו מעט כדי שיהיה נוזלי ויתערבב בקלות.
3
✓
הניחו לעיסה לעמוד 10-15 דקות על השיש.
טיפ: זה השלב הכי חשוב: סיבי שיבולת השועל זקוקים לזמן כדי לספוג את הנוזלים (הידרציה), וכך העיסה תהיה ניתנת לעיצוב והכדורים רכים.
4
✓
בידיים רטובות צרו כדורים בגודל אגוז, וגלגלו אותם בשבבי הקוקוס הנותרים.
טיפ: שכבת המים על הידיים מונעת הידבקות, ועוזרת לשכבת הקוקוס החיצונית להיצמד טוב יותר לכדור.
5
✓
הכניסו למקרר לפחות ל-30 דקות לפני האכילה.
טיפ: בקור השומנים (שמן הקוקוס בשבבים) מתמצקים, וכך הכדור מקבל את המרקם הסופי והנגיס שלו.
שאלות נפוצות על המתכון
מצרכים
- 200 גרם שיבולת שועל דקה
- 50 גרם שבבי קוקוס (ועוד 50 גרם לציפוי)
- 20 גרם אבקת קקאו לא ממותקת
- 50 גרם דבש (או סירופ מייפל)
- 100 מ״ל חלב (או חלב צמחי)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 קורט מלח