פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
לחם עם עגבניות וסוברסדה, מוגש טרי, עם שמן זית ובזיליקום
לחם עם עגבניות קטלאני, עם עגבניות טריות, סוברסדה ובזיליקום

לחם עם עגבניות וסוברסדה (Pa amb tomàquet i sobrassada)

מחבר: Flavelo
מתכונים ארוחות מהירות תוספות
גרסה זו מוכנה עם 'סוברסדה' מהאיים הבלאריים, שהיא נקניק ממרחי ומתובל בפפריקה (דומה לקרם צ'וריסו, אבל בטחינה עדינה יותר ומיושן יותר). על הלחם החם, השומן של הסוברסדה נמס ומתערבב עם החומציות של העגבנייה – פצצת אוממי אמיתית.
🕒 זמן הכנה 10 דקות
🍳 זמן בישול 5 דקות
⌛ זמן כולל 15 דקות
🍽️ מנות 4 סועדים
🔥 קלוריות 380 קק"ל
🌍 מטבח ספרדי (מיורקה/קטלאני)

מצרכים

ציוד נדרש

  • טוסטר
  • סכין

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן

הוראות הכנה

1 ✓

קולים את הלחם עד להזהבה.

טיפ: הבסיס הפריך חיוני לציפוי הרך.
2 ✓

משפשפים בשום ואחר כך בעגבנייה החצויה.

טיפ: הרטיבו את הלחם עם העגבנייה רק במידה שהוא יישאר פריך.
3 ✓

מורחים שכבה עבה של סוברסדה.

טיפ: קל יותר למרוח את ממרח הנקניק בטמפרטורת החדר.
4 ✓

מזלפים מעט שמן זית (וטיפת דבש אם אוהבים את הניגוד בין מתוק למלוח).

טיפ: השילוב של דבש ונקניק מתובל הוא קלאסיקה במיורקה.

שאלות נפוצות על המתכון

איפה אפשר להשיג סוברסדה?
במעדניות. אם אין, קרם צ'וריסו רך ואיכותי או בשר נקניק טרי מאוד למריחה יכולים להיות אלטרנטיבה מעניינת.
צריך לאפות את הסוברסדה?
אפשר לאכול אותה נא (מיושנת), אבל אם מורחים על הלחם ומכניסים לתנור לכמה דקות, הטעם יהיה אינטנסיבי יותר.

מצרכים

  • 4 פרוסה לחם כפרי
  • 2 יחידה עגבניות בשלות
  • 1 שן שום
  • 100 גרם סוברסדה (נקניק למריחה)
  • 1 כף שמן זית
  • 1 קורט מלח
  • 1 כף דבש (אופציונלי, המקומיים אוהבים)