טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד
לאטה דבש ושוקולד משקה קפה קרמי מקושט בקצפת ושבבי שוקולד
משקה קפה מתוק ושוקולדי קל להכנה

לאטה דבש ושוקולד

מחבר: Flavelo
מתכונים צמחוני וטבעוני משקאות
משקה זה הוא למעשה וריאציה של 'מוקה', שבה במקום סוכר, דבש משמש כממתיק. התווים הפרחוניים של הדבש מוסיפים מורכבות לטעם השוקולד. המפתח להצלחה הוא ערבוב הומוגני של הבסיס: השוקולד הסמיך והדבש צריכים להינמס לחלוטין בנוזל החם לפני הוספת הקצף, אחרת תישאר עיסה סמיכה בתחתית.
🕒 זמן הכנה 5 דקות
🍳 זמן בישול 5 דקות
⌛ זמן כולל 10 דקות
🍽️ מנות 1 סועדים
🔥 קלוריות 280 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • מכונת אספרסו
  • מקציף חלב
  • פומפייה

מידע על אלרגנים

⚠️ חלב

הוראות הכנה

1 ✓

חממו את החלב עד שיהיה חם, זרקו פנימה את השוקולד השבור והדבש.

טיפ: ערבבו ברציפות עד שתקבלו 'שוקו' חום וחלק.
2 ✓

הכינו את הקפה בכוס.

טיפ: קפה טרי הוא הבסיס הטוב ביותר.
3 ✓

מזגו את החלב השוקולדי על הקפה.

טיפ: כאן המטרה היא לא יצירת שכבות, אלא ערבוב הטעמים.
4 ✓

קשטו בקצפת ושבבים.

טיפ: שומניות הקצפת מעדנת את מרירות הקפה והשוקולד המריר.

שאלות נפוצות על המתכון

למה השוקולד לא נמס?
החלב לא היה חם מספיק, או שחתיכות השוקולד היו גדולות מדי. קצצו את השוקולד לפני שאתם מכניסים אותו לחלב.

מצרכים

  • 50 מ"ל אספרסו
  • 200 מ"ל חלב
  • 1 כף דבש
  • 30 גרם שוקולד מריר
  • 2 כף קצפת
  • 1 כפית שבבי שוקולד