טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד
לאטה קינמון ונענע משקה קפה מקושט במקל קינמון ונענע
משקה קפה ייחודי ומתובל קל להכנה

לאטה קינמון ונענע

מחבר: Flavelo
מתכונים צמחוני וטבעוני משקאות
שילוב נועז: האפקט המקרר של הנענע (מנטול) והאפקט המחמם של הקינמון מופיעים יחד. זהו שילוב נדיר בעולם הקפה, אך שואב השראה מתרבות תה הנענע המרוקאי. השריית עלי נענע טריים נותנת טעם טבעי הרבה יותר מאשר סירופים, ונמנעת מטעם לוואי של 'משחת שיניים'.
🕒 זמן הכנה 5 דקות
🍳 זמן בישול 5 דקות
⌛ זמן כולל 10 דקות
🍽️ מנות 1 סועדים
🔥 קלוריות 130 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • מסננת
  • מקציף חלב

מידע על אלרגנים

⚠️ חלב

הוראות הכנה

1 ✓

חממו את החלב עם עלי הנענע ואבקת הקינמון לכ-60 מעלות.

טיפ: המנטול נדיף ומשתחרר מהר.
2 ✓

הניחו לעמוד למשך 2 דקות, ואז סננו.

טיפ: אל תסחטו את העלים במסננת, כדי שחומרים מרים לא ייכנסו לחלב.
3 ✓

הקציפו את החלב.

טיפ: שמן המנטה עלול להפוך את הקצף למעט לא יציב, כך שייתכן שלא יהיה קשה כמו קצף חלב רגיל.
4 ✓

מזגו על הקפה וקשטו.

טיפ: ערבוב עם מקל הקינמון יעצים עוד יותר את הריח.

שאלות נפוצות על המתכון

לחלב יש צבע מוזר.
אם משרים או מרתיחים את הנענע יותר מדי זמן, הכלורופיל והטאנינים משתחררים ועלולים לתת צבע חום-ירקרק. השרו לזמן קצר בלבד!

מצרכים

  • 50 מ"ל אספרסו
  • 200 מ"ל חלב
  • 5 עלה נענע טרייה
  • 1 קורט אבקת קינמון
  • 1 כף דבש (אופציונלי)
  • 1 יחידה מקל קינמון (לקישוט)