פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
לינזר לימון ווניל מוגש
עוגיות לינזר במילוי קרם וניל קטיפתי בניחוח לימון

לינזר לימון ווניל

מחבר: Flavelo
מתכונים עוגות וקינוחים
במתכון זה, במקום הריבה המסורתית, קרם וניל עשיר ממלא את עוגיות הלינזר. שינוי זה משדרג את העוגייה לקינוח אלגנטי, המזכיר יותר עוגה קטנה מאשר ביסקוויט. כיוון שלקרם יש תכולת לחות גבוהה יותר מאשר לריבה, כדאי למלא את הלינזרים האלה ביום האכילה, או לכל היותר יום לפני.
🕒 זמן הכנה 30 דקות
🍳 זמן בישול 12 דקות
⌛ זמן כולל 1 שעה 12 דקות
🍽️ מנות 12 סועדים
🔥 קלוריות 275 קק"ל
🌍 מטבח הונגרי

מצרכים

ציוד נדרש

  • מערוך
  • קורצנים
  • שק זילוף (למילוי)

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן
⚠️ חלב
⚠️ ביצים

הוראות הכנה

1 ✓

ערבבו את הקמח, אבקת הסוכר, אבקת האפייה והמלח. פוררו פנימה את החמאה הקרה.

טיפ: פירור החמאה למרקם 'חולי' הוא המפתח לבצק פריך.
2 ✓

הוסיפו את מיץ הלימון, הגרידה והביצה. לושו לאיחוד, ואז קררו במקרר 30 דקות.

טיפ: בזמן המנוחה הקמח סופג לחות, מה שמקל על העבודה איתו.
3 ✓

רדדו, קרצו צורות ואפו ב-180 מעלות 10-12 דקות.

טיפ: הבצק הדק נאפה מהר, אל תשאירו אותו ללא השגחה!
4 ✓

צננו את העיגולים לחלוטין.

טיפ: אם תמלאו כשהם חמים, הקרם יזל.
5 ✓

מלאו בקרם הווניל והצמידו את הזוגות.

טיפ: השתמשו בשק זילוף למילוי מדויק.

שאלות נפוצות על המתכון

כמה זמן נשמר הלינזר עם הקרם?
מכיוון שהוא מכיל קרם חלבי/חמאה, יש לשמור אותו במקרר ולצרוך תוך 2-3 ימים.

מצרכים

  • 250 גרם קמח לבן
  • 150 גרם חמאה קרה
  • 50 גרם אבקת סוכר
  • 1 יחידה ביצה
  • 30 מ"ל מיץ לימון
  • 1 יחידה גרידת לימון
  • 1 שקית סוכר וניל
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 1 קורט מלח
  • 150 גרם קרם וניל סמיך או פודינג (קר)