פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
קוקטייל מנהטן מקושט בדובדבן קוקטייל וקליפת תפוז
אלגנטיות בכוס: השילוב המושלם של ויסקי וורמוט

מנהטן

מחבר: Flavelo
מתכונים משקאות
המנהטן הוא 'מלכת' הקוקטיילים, מפגש אלגנטי בין וויסקי וורמוט. האגדה מספרת שהוא הומצא בניו יורק עבור אמו של ווינסטון צ'רצ'יל. זהו קוקטייל 'stirred' (מערבבים), מה שאומר שלעולם לא משקשקים אותו בשייקר, כדי שיישאר נקי וצלול.
🕒 זמן הכנה 5 דקות
⌛ זמן כולל 5 דקות
🍽️ מנות 1 סועדים
🔥 קלוריות 160 קק"ל
🌍 מטבח אמריקאי

מצרכים

ציוד נדרש

  • כוס ערבוב: לקירור המשקה.
  • כפית בר: לערבוב.
  • כוס מקוררת: להגשה.

הוראות הכנה

1 ✓

קררו את כוס הקוקטייל (מלאו בקרח, או שימו במקפיא).

טיפ: הכוס הקרה מבטיחה שגם הלגימה האחרונה תישאר קרה.
2 ✓

מלאו כוס ערבוב עד חציה בקרח.

טיפ: השתמשו בקוביות קרח גדולות וטריות, שנמסות לאט יותר.
3 ✓

מזגו על הקרח את הוויסקי, הוורמוט והביטרס.

טיפ: הביטרס הוא ה'מלח והפלפל' של הקוקטייל, הוא מחבר את הטעמים.
4 ✓

ערבבו בעדינות בתנועות מעגליות במשך 20-30 שניות.

טיפ: המטרה היא איזון בין קירור לדילול. אם דפנות כוס הערבוב מתכסות באדים, אתם בדרך הנכונה.
5 ✓

סננו את המשקה לכוס המקוררת (ללא קרח).

טיפ: השתמשו במסננת כדי ששבבי קרח לא ייכנסו למשקה.
6 ✓

קשטו בדובדבן, וסחטו את קליפת התפוז מעל הכוס כדי שהשמנים הארומטיים יותזו עליה, ואז זרקו אותה פנימה.

טיפ: הריח הוא חצי מחוויית הטעם.

שאלות נפוצות על המתכון

למה אסור לשקשק?
השקשוק מכניס אוויר למשקה (נהיה בועתי) ושובר את הקרח, מה שגורם למשקה מימי מדי. המהות של המנהטן היא מרקם משי.

מצרכים

  • 60 מ"ל וויסקי שיפון (Rye) או בורבון
  • 30 מ"ל ורמוט אדום מתוק
  • 2 טיפות אנגוסטורה ביטרס
  • 1 יחידה דובדבן קוקטייל
  • 1 רצועה קליפת תפוז