פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
מאפה שעועית ירוקה עם שמנת חמוצה טרייה וגבינה קלויה מלמעלה.
ארוחה משפחתית מנחמת עם שכבות שעועית, בשר טחון ורוטב עשיר.

מאפה שעועית ירוקה

מחבר: Flavelo
מתכונים מנות עיקריות
מפגש בין הטעם הרך של השעועית הירוקה לבין התיבול ההונגרי. סיבי השעועית מתרככים בזמן האפייה אך שומרים על צורתם, בעוד שהרוטב של השמנת החמוצה נספג באורז ובבשר. קליל יותר מתפוחי אדמה בשכבות, אבל משביע באותה מידה.
🕒 זמן הכנה 20 דקות
🍳 זמן בישול 25 דקות
⌛ זמן כולל 45 דקות
🍽️ מנות 5 סועדים
🔥 קלוריות 420 קק"ל
🌍 מטבח הונגרי

מצרכים

ציוד נדרש

  • תבנית אפייה
  • סיר

מידע על אלרגנים

⚠️ חלב

הוראות הכנה

1 ✓

בשל את השעועית והאורז בנפרד מראש.

טיפ: בשל את השעועית במים מלוחים עד לפריכות כדי שתשמור על יציבות.
2 ✓

הכן ראגו בשר כמו לנזיד.

טיפ: שיהיה עסיסי, כי האורז עוד יספוג נוזלים בזמן האפייה.
3 ✓

סדר בשכבות בתבנית, סיים עם שמנת חמוצה וגבינה.

טיפ: השחמת הגבינה מסמנת שזה מוכן.
4 ✓

אפה יחד במשך 20-25 דקות.

טיפ: הנח לזה לעמוד קצת כדי שיהיה ניתן לחיתוך.

שאלות נפוצות על המתכון

למה השעועית צמיגית?
השעועית הייתה זקנה, או שלא בישלת אותה מספיק מראש. בתנור היא מתרככת בקושי בגלל השמנת החמוצה החומצית.

מצרכים

  • 500 g שעועית ירוקה
  • 300 g בשר חזיר טחון
  • 1 יחידה בצל
  • 2 שן שום
  • 150 g אורז
  • 200 g שמנת חמוצה
  • 2 כף שמן
  • 1 כפית מלח
  • 0.5 כפית פלפל
  • 1 כפית פפריקה אדומה
  • 100 g גבינה מגורדת