טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד
קוקטייל מרגריטה עם כתר מלח ופרוסת ליים
איזון מושלם בין חמיצות הליים למליחות הים

מרגריטה

מחבר: Flavelo
מתכונים משקאות
המרגריטה (בספרדית: חיננית) היא צאצאית של משפחת הקוקטיילים 'דייזי', שבה ממתיקים את המשקה הבסיסי עם הדרים וליקר. הטעם הארצי של הטקילה, החמיצות החדה של הליים וגבישי המלח בשולי הכוס יוצרים שלישיית טעמים מושלמת. זה לא קוקטייל מתוק: זו פצצת רעננות חומצית.
🕒 זמן הכנה 5 דקות
⌛ זמן כולל 5 דקות
🍽️ מנות 1 סועדים
🔥 קלוריות 180 קק"ל
🌍 מטבח מקסיקני

מצרכים

ציוד נדרש

  • כוס קופ (Coupe): הכוס בעלת השוליים הרחבים אידיאלית להמלחה.
  • שייקר: לקירור.

הוראות הכנה

1 ✓

חתכו פלח ליים, והעבירו אותו על מחצית מהשפה החיצונית של הכוס. טבלו במלח.

טיפ: המליחו רק את החלק החיצוני, כדי שהמלח לא ייפול למשקה ויפר את איזון הטעמים. ורק חצי, כדי שהאורח יוכל לבחור אם לשתות עם או בלי מלח.
2 ✓

מלאו את השייקר בקרח, הוסיפו את הטקילה, הליקר ומיץ הליים.

טיפ: השתמשו בטקילה 100% אגבה, כי טקילות 'זולות' (מיקסטו) עלולות להכיל תוספים שגורמים להנגאובר.
3 ✓

שקשקו חזק במשך 15 שניות.

טיפ: השקשוק מקרר את המשקה לכ-5- מעלות, מה שמרכך את עוקצנות האלכוהול.
4 ✓

סננו לכוס (ללא קרח).

טיפ: מרגריטה קלאסית מוגשת 'סטרייט אפ', כלומר ללא קרח, בכוס מקוררת.

שאלות נפוצות על המתכון

למה צריך מלח בשוליים?
המלח מדכא את הטעמים המרים ומדגיש את המתיקות והחמיצות של ההדרים (חיזוק טעם).

מצרכים

  • 50 מ"ל טקילה בלאנקו (100% אגבה)
  • 25 מ"ל טריפל סק או קוואנטרו
  • 25 מ"ל מיץ ליים טרי
  • 1 כפית מלח ים (לכוס)
  • 1 מנה קוביות קרח