פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
מרק קרם ירקות ותרד מוגש
קערת מרק חמה ומנחמת במרקם קטיפתי

מרק קרם ירקות ותרד

מחבר: Flavelo
מתכונים צמחוני וטבעוני מרקים ארוחות מהירות
איך לשכנע את המשפחה לאכול תרד? עם מרק קרם משי! העמילן שבתפוח האדמה מסמיך את המרק באופן טבעי, כך שאין צורך ברביכה עם קמח. התרד נכנס רק בסוף, כך שהוא שומר על צבע הברקת הירוק שלו ועל הויטמינים, ולא הופך לנזיד אפרפר.
🕒 זמן הכנה 10 דקות
🍳 זמן בישול 20 דקות
⌛ זמן כולל 30 דקות
🍽️ מנות 4 סועדים
🔥 קלוריות 220 קק"ל
🌍 מטבח בינלאומי

מצרכים

ציוד נדרש

  • סיר גדול
  • בלנדר מוט או מעבד מזון
  • קולפן

מידע על אלרגנים

⚠️ חלב

הוראות הכנה

1 ✓

קצצו את הבצל דק, קלפו את הגזר ותפוח האדמה וחתכו לקוביות של כ-1-2 ס"מ.

טיפ: חתיכות קטנות מתבשלות מהר יותר.
2 ✓

אדו את הבצל בשמן עד לשקיפות, הוסיפו את השום הכתוש, ואז את קוביות הגזר ותפוח האדמה. ערבבו היטב.

טיפ: הערבוב בשומן מתחיל את הטעמים לפני הוספת הנוזלים.
3 ✓

הוסיפו את הציר, תבלו במלח ופלפל, ובשלו מכוסה כ-15 דקות, עד שהירקות רכים לגמרי.

טיפ: בדקו עם מזלג: אם תפוח האדמה נמעך, זה מוכן.
4 ✓

בשלב זה זרקו פנימה את התרד הטרי. בשלו מקסימום 2-3 דקות, עד שהוא נובל.

טיפ: התרד רגיש לחום: אם תבשלו אותו יותר מדי, הוא יאבד את הצבע והויטמינים שלו. (דגרדציה בחום).
5 ✓

הורידו מהאש, וטחנו למחית חלקה לגמרי בעזרת בלנדר מוט.

טיפ: זהירות בטחינת מרק חם!
6 ✓

ערבבו פנימה את השמנת, חממו שוב (אך אל תרתיחו!), וטעמו. אם צריך, הוסיפו מלח.

טיפ: השמנת מעגלת את הטעמים ויוצרת אמולסיה עם סיבי הירקות.

שאלות נפוצות על המתכון

האם אפשר להשתמש בתרד קפוא?
כן, אבל הטעם והצבע של התרד הטרי הרבה יותר אינטנסיביים. עם קפוא אולי תצטרכו פחות נוזלים.
במה אפשר להחליף את השמנת?
בקרם קוקוס או בבישול תפוח אדמה נוסף בשביל הסמיכות.

מצרכים

  • 300 גרם תרד טרי (שטוף)
  • 2 יחידה תפוח אדמה בינוני
  • 2 יחידה גזר
  • 1 יחידה בצל
  • 2 שן שום
  • 1 ליטר ציר ירקות (או מים)
  • 2 כף שמן זית
  • 150 מ״ל שמנת לבישול
  • 1 כפית מלח
  • 0.5 כפית פלפל לבן
  • 1 צרור פטרוזיליה (להגשה)