פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
Pizza ai Frutti Tropicali עם פירות טרופיים וריקוטה
פיצת קינוח איטלקית עם פירות טרופיים וריקוטה

Pizza ai Frutti Tropicali

מחבר: Flavelo
מתכונים עוגות וקינוחים
פיצת קינוח היא נושא שנוי במחלוקת, אבל אם מכינים אותה נכון, היא גאונית. כאן את רוטב העגבניות מחליפה ריקוטה מתוקה-קרמית, ופריכות הבצק מזכירה טארט פירות. המים מתאדים מהפירות שנאפים בחום גבוה, כך שטעמם מרוכז והם מתקרמלים קלות.
🕒 זמן הכנה 10 דקות
🍳 זמן בישול 12 דקות
⌛ זמן כולל 22 דקות
🍽️ מנות 2 סועדים
🔥 קלוריות 640 קק"ל
🌍 מטבח איטלקי (מודרני)

מצרכים

ציוד נדרש

  • תבנית אפייה

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן
⚠️ חלב

הוראות הכנה

1 ✓

חמם מראש את התנור ל-200 מעלות. רדד את הבצק דק.

טיפ: הבצק הדק נאפה לפריכות, כמו ביסקוויט.
2 ✓

מרח את הריקוטה, והנח עליה את הפירות.

טיפ: שומן הריקוטה מגן על הבצק מהלחות של הפירות.
3 ✓

פזר את הקוקוס (הוא ייקלה בתנור).

4 ✓

אפה 10-12 דקות, עד שהקצוות משחימים. לאחר האפייה זלף דבש ופזר נענע.

טיפ: לעולם אל תאפה את הדבש והנענע, הם יישרפו ויהפכו למרים.

שאלות נפוצות על המתכון

הבצק יצא רטוב, למה?
הפירות הפרישו יותר מדי נוזלים. חתוך אותם דק יותר, או ספוג מהם את הנוזלים לפני האפייה.

מצרכים

  • 300 גרם בצק פיצה
  • 150 גרם אננס טרי (פרוסות דקות)
  • 100 גרם מנגו (פרוסות דקות)
  • 30 גרם שבבי קוקוס
  • 150 גרם גבינת ריקוטה
  • 2 כף דבש
  • 10 צרור נענע טרייה
  • 1 כף שמן (למריחה)