פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פירני עם קוקוס, פודינג הודי קרמי, עם שבבי קוקוס מעל פירני עם קוקוס טרילצ'ה בציפוי שוקולד, הגשת קינוח טרי טרילצ'ה בציפוי שוקולד סקראי פונגל, מוגש עם עשבי תיבול טריים סקראי פונגל בולגוגי קלאסי מוגש עם בשר בקר וליים בולגוגי קלאסי פנה קוטה קפה מקושטת באבקת קקאו וקצפת פנה קוטה קפה טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה
Pizza ai Pomodori Secchi עם עגבניות מיובשות וגבינה
פיצה איטלקית עם עגבניות מיובשות ומוצרלה

Pizza ai Pomodori Secchi

מחבר: Flavelo
מתכונים צמחוני וטבעוני מנות עיקריות
העגבנייה המיובשת אוצרת בתוכה את טעם השמש. בדרום מייבשים את העגבניות העודפות בשמש, וכך הטעם שלהן הופך למרוכז, ל'פצצת אוממי'. הפיצה הזו לא דורשת הרבה תוספות, כי האינטנסיביות של העגבניות המיובשות שולטת בטעם.
🕒 זמן הכנה 15 דקות
🍳 זמן בישול 15 דקות
⌛ זמן כולל 30 דקות
🍽️ מנות 2 סועדים
🔥 קלוריות 710 קק"ל
🌍 מטבח איטלקי (דרום איטליה)

מצרכים

ציוד נדרש

  • סכין
  • קרש חיתוך

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן
⚠️ חלב

הוראות הכנה

1 ✓

רדד את הבצק. אם אתה אוהב טעמים אינטנסיביים, משח אותו בשכבה דקה של שמן העגבניות המיובשות המתובל.

טיפ: זה מוסיף טעם אקסטרה לבצק.
2 ✓

חתוך את העגבניות המיובשות לרצועות ופרוס את השום. פזר על הבצק.

טיפ: חתוך את השום דק כדי שייאפה, אך לא יישרף ויהפוך למר.
3 ✓

פזר את הפרמזן, ואז כסה במוצרלה.

טיפ: הגבינה יוצרת כאן שכבת מגן מעל העגבניות המיובשות הנוטות להישרף בקלות.
4 ✓

אפה ב-220 מעלות צלזיוס במשך 12-15 דקות.

טיפ: הגבינה הזהובה מסמנת שהפיצה מוכנה.
5 ✓

הגש עם בזיליקום טרי.

טיפ: הטעם המתקתק-פלפלי של הבזיליקום משתלב היטב עם חמיצות העגבניות.

שאלות נפוצות על המתכון

העגבנייה המיובשת נשארה קשה על הפיצה. מה עשיתי לא נכון?
אם השתמשת בעגבניות מיובשות יבשות (בשקית), צריך להשרות אותן (לרכך) במים חמים לפני כן. הגרסה המשומרת בשמן מוכנה לשימוש מיידי.

מצרכים

  • 300 גרם בצק פיצה
  • 100 גרם עגבניות מיובשות בשמן (מסוננות)
  • 200 גרם גבינת מוצרלה
  • 50 גרם גבינת פרמזן
  • 2 כף שמן זית (גם השמן של העגבניות המיובשות טוב)
  • 1 עלה בזיליקום טרי
  • 2 שיניים שום
  • 1 קורט מלח
  • 1 קורט פלפל