טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד
Pizza Dominicana מוגשת
פיצה חמה בסגנון דומיניקני עם גבינה נמסה ונקניקיית צ'וריסו

Pizza Dominicana

מחבר: Flavelo
מתכונים מנות עיקריות
ברפובליקה הדומיניקנית הפיצה עברה אבולוציה ייחודית. "Queso de Hoja" (גבינת עלים) היא גבינה טרייה מקומית הנעשית ביד, בעלת מבנה שכבות ומרקם קפיצי. את הגבינה הזו משלבים עם הנקניקייה המקומית המתובלת. פיצה זו היא התגלמות הקלילות והעושר הקריביים.
🕒 זמן הכנה 20 דקות
🍳 זמן בישול 15 דקות
⌛ זמן כולל 1 שעה 35 דקות
🍽️ מנות 4 סועדים
🔥 קלוריות 530 קק"ל
🌍 מטבח קריבי

מצרכים

ציוד נדרש

  • קערת התפחה
  • תבנית אפייה

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן
⚠️ חלב

הוראות הכנה

1 ✓

הכינו את הבצק והתפיחו במשך 60 דקות. חממו מראש את התנור ל-220 מעלות צלזיוס.

טיפ: הבצק תופח הכי טוב במקום חמים ולח.
2 ✓

רדדו את הבצק ומירחו ברוטב. קרעו את הגבינה ופזרו מעל (אל תגררו).

טיפ: גבינה קרועה נראית כפרית יותר ודומה יותר לגבינת העלים המקורית.
3 ✓

הניחו את פרוסות הנקניקייה. אפו במשך 12-15 דקות.

טיפ: שומן הנקניקייה נספג בבצק ומוסיף טעם נוסף.
4 ✓

בהגשה, קשטו בבזיליקום טרי ושמן זית.

טיפ: עשבי התיבול הטריים מאזנים את שומניות הבשר.

שאלות נפוצות על המתכון

מהי Queso de Hoja?
דומה למוצרלה, אבל עם יותר שכבות (כמו פקעת). השתמשו במוצרלה קרועה במקום.

מצרכים

  • 300 גרם קמח חיטה
  • 200 מ״ל מים
  • 10 גרם שמרים טריים
  • 5 גרם מלח
  • 150 מ״ל רוטב עגבניות
  • 200 גרם גבינה (Queso de Hoja או מוצרלה)
  • 150 גרם נקניקייה (בסגנון צ'וריסו)
  • 10 גרם בזיליקום טרי
  • 2 מ״ל שמן זית