- למה האמצע נשאר נא?
- המחבת הייתה חמה מדי. החלק החיצוני נשרף לפני שהחום הגיע פנימה.
פירני עם קוקוס
טרילצ'ה בציפוי שוקולד
סקראי פונגל
בולגוגי קלאסי
פנה קוטה קפה
טמפה סאטאי
דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי)
צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון
אורז מתובל עם בצל
טאקו פנקייק
מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב)
סביצ'ה פטריות
טארט בייקוול עם מילוי קרמל
מקל קינמון בזיגוג לימון
באגאם סונדה
כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות
חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק
קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים
לחם טונברוד עם עשבי תיבול
טאקו טמפה
פירני עם קוקוס
טרילצ'ה בציפוי שוקולד
סקראי פונגל
בולגוגי קלאסי
פנה קוטה קפה
טמפה סאטאי
דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי)
צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון
אורז מתובל עם בצל
טאקו פנקייק
מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב)
סביצ'ה פטריות
טארט בייקוול עם מילוי קרמל
מקל קינמון בזיגוג לימון
באגאם סונדה
כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות
חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק
קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים
לחם טונברוד עם עשבי תיבול
טאקו טמפה
פנקייק סקוטי
הפנקייק הסקוטי (המכונה גם 'drop scone') קטן ועבה יותר מהבלינצ'ס שלנו, אך אלגנטי יותר מהאמריקאי. הבלילה סמיכה יותר, ומסורתית לא מוזגים אותה אלא 'מפילים' (drop) מהכף למשטח הברזל החם. אידיאלי לתה של אחר הצהריים או לארוחת בוקר.
מצרכים
200
גרם
קמח לבן (מנופה)
2
יחידה
ביצים
250
מ״ל
חלב
30
גרם
חמאה מומסת
50
גרם
סוכר לבן
10
גרם
אבקת אפייה
1
קורט
מלח
רשימת קניות (0)
ציוד נדרש
- מחבת עם ציפוי למניעת הידבקות
מידע על אלרגנים
גלוטן
חלב
ביצים
הוראות הכנה
1
✓
נפו יחד את החומרים היבשים. זה עוזר לאבקת האפייה להתפזר באופן שווה.
2
✓
צרו גומה במרכז, שברו פנימה את הביצה, מזגו חצי מהחמאה וחצי מהחלב. התחילו לערבב מהפנים החוצה.
טיפ: כך הקמח נטמע בהדרגה, ויהיו פחות גושים.
3
✓
הוסיפו את יתרת החלב, וערבבו לבלילה סמיכה וקרמית.
טיפ: היא צריכה להיות סמיכה יותר מבלילה דלילה של קרפ!
4
✓
טגנו דיסקיות קטנות על אש בינונית. כשיש בועות למעלה, הפכו.
טיפ: הבועות מסמנות שהבצק התחמם.
שאלות נפוצות על המתכון
מצרכים
- 200 גרם קמח לבן (מנופה)
- 2 יחידה ביצים
- 250 מ״ל חלב
- 30 גרם חמאה מומסת
- 50 גרם סוכר לבן
- 10 גרם אבקת אפייה
- 1 קורט מלח