- למה הטעם יצא מימי?
- לא קיררתם את הקפה, והוא המיס מיד את הקרח. סבלנות!
פרפה קינמון ונענע
אפקט הקירור של הנענע (מנתול) ותחושת ה'חמימות' של הקינמון בפה יוצרים משחק חושי מרתק. המרירות של הקפה מספקת את השלד לצמד הזה. חשוב שהאספרסו יהיה חזק, כי הקרח והחלב מדללים משמעותית את הטעמים.
מצרכים
50
מ״ל
אספרסו חזק (מקורר)
200
מ״ל
חלב קר
1
כף
דבש
6
יחידה
עלי נענע טריים
1
כפית
אבקת קינמון
6
יחידה
קוביות קרח
2
כף
קצפת (אופציונלי)
1
יחידה
מקל קינמון
רשימת קניות (0)
ציוד נדרש
- בלנדר
- מכונת אספרסו או מקינטה
מידע על אלרגנים
חלב
הוראות הכנה
1
✓
ערבלו בבלנדר את הקפה הקר, החלב, הדבש, הקינמון ועלי הנענע (שקיבלו מכה קלה בכף היד) יחד עם הקרח, עד למרקם ברד.
טיפ: טפיחה על הנענע שוברת את דפנות התאים, וכך משתחררים שמנים אתריים חזקים יותר.
2
✓
מזגו לכוס, קשטו בקצפת ומקל קינמון.
שאלות נפוצות על המתכון
מצרכים
- 50 מ״ל אספרסו חזק (מקורר)
- 200 מ״ל חלב קר
- 1 כף דבש
- 6 יחידה עלי נענע טריים
- 1 כפית אבקת קינמון
- 6 יחידה קוביות קרח
- 2 כף קצפת (אופציונלי)
- 1 יחידה מקל קינמון