טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד טמפה סאטאי ברוטב בוטנים צלויים בגריל טמפה סאטאי דמפלינגס אוכמניות מוגשים דמפלינגס אוכמניות (בסגנון אמריקאי) צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון מוגשות צלעות חזיר מעושנות בברביקיו עם רוטב בורבון אורז מתובל עם בצל מוגש אורז מתובל עם בצל טאקו פנקייק עם שוקולד ופירות טאקו פנקייק מנחאר דה לצ'ה גרסת קרמל חלב, קרם קרמל עשיר מוגש מנחאר דה לצ'ה (ריבת חלב) סביצ'ה פטריות, מוגש עם אבוקדו וכוסברה סביצ'ה פטריות טארט בייקוול עם מילוי קרמל, מקושט בשקדים טארט בייקוול עם מילוי קרמל Kanelstang בזיגוג לימון, מאפים טריים בטעם קינמון וזיגוג לימון מקל קינמון בזיגוג לימון באגאם סונדה, מעי ממולא מתובל קוריאני, מוגש עם כוסברה טרייה באגאם סונדה כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות מוגשות לשולחן כרעי ברווז צלויות בתוספת פירות חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק מוגש חזה עוף ברוטב חמוץ-מתוק קינואה ודלעת בקארי מוגשת עם טופו ליים קינואה ודלעת בקארי עם טופו ליים טונברוד עם עשבי תיבול, רוזמרין וטימין, טרי ופריך לחם טונברוד עם עשבי תיבול טאקו טמפה עם אבוקדו וכוסברה, מוגש עם ליים טאקו טמפה פרפה טירמיסו מוגש פרפה טירמיסו בייגל דבש ורימונים אפוי טרי בייגל דבש ורימונים עוף ברשוב עם תפוחי אדמה מוגש עוף ברשוב (Brassoi) עם תפוחי אדמה חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) חטיף גלידה מצופה (Eskimo Pie) גלידת שוקולד קרמית מוגשת גלידת שוקולד
פיצה בסגנון מונגולי מוגשת עם בשר כבש ותבלינים
בשר כבש מתובל היטב ושחום על מצע עגבניות וגבינה

פיצה בסגנון מונגולי

מחבר: Flavelo
מתכונים מנות עיקריות ארוחות מהירות
המטבח של מונגוליה עוסק בבשר. הטעם הייחודי והשומני של בשר הכבש עשוי להיות שנוי במחלוקת, אבל למי שאוהב אותו, הפיצה הזו היא מעדן אמיתי. השימוש בכמון ובזרעי כוסברה מעניק פרופיל טעמים אסייתי אותנטי, שעובד בצורה מפתיעה לטובה עם חומציות העגבניות וקרמיות הגבינה.
🕒 זמן הכנה 20 דקות
🍳 זמן בישול 15 דקות
⌛ זמן כולל 35 דקות
🍽️ מנות 4 סועדים
🔥 קלוריות 900 קק"ל
🌍 מטבח אסייתי

מצרכים

ציוד נדרש

  • מחבת
  • מכתש ועלי לתבלינים
  • תבנית אפייה

מידע על אלרגנים

⚠️ גלוטן
⚠️ חלב

הוראות הכנה

1 ✓

הכינו רוטב מהיר: חתכו את העגבניות לקוביות ובשלו עם השום הכתוש ומחצית מהתבלינים עד להסמכה (כ-10 דקות).

טיפ: תכולת המים של העגבניות חייבת להתאדות, אחרת היא תרטיב את הבצק (צמצום).
2 ✓

בינתיים, טגנו את בשר הכבש במחבת עם השמן ושארית התבלינים עד להשחמה.

טיפ: טגנו את הבשר, אל תאדו אותו! חומרי הצריבה החומים נותנים את הטעם (תגובת מייאר).
3 ✓

חממו מראש את התנור ל-220 מעלות צלזיוס.

טיפ: התנור הלוהט הוא תנאי בסיסי לפיצה פריכה.
4 ✓

מרחו את הבצק ברוטב, פזרו את הבשר המטוגן ואת הגבינה.

טיפ: הבשר כבר מבושל, הגבינה רק צריכה להינמס עליו.
5 ✓

אפו במשך 12-15 דקות עד להזהבה.

טיפ: שימו לב לגבינה, כשהיא שחומה ומוכתמת, זה מוכן.
6 ✓

לפני ההגשה פזרו פטרוזיליה.

טיפ: עשבי התיבול מרעננים את המראה הכללי.

שאלות נפוצות על המתכון

האם אפשר להשתמש בבשר אחר?
הכבש נותן את האופי האמיתי, אבל זה עובד גם עם בשר בקר.
מה לעשות אם הכבש שמן מדי?
לאחר הטיגון, שפכו את השומן העודף מהמחבת לפני שתשימו את הבשר על הפיצה.

מצרכים

  • 1 יחידה בצק פיצה
  • 200 גרם בשר כבש טחון
  • 3 יחידה עגבניות (או שימורים)
  • 2 שן שום
  • 2 כפית תבלינים (כמון טחון, כוסברה, ג'ינג'ר)
  • 20 מ״ל שמן זית
  • 150 גרם גבינת מוצרלה
  • 5 גרם פטרוזיליה טרייה